Quelle est la différence entre l'activité de l'eau et la teneur en eau ?
La teneur en eau est une mesure quantitative de l'eau dans un produit donné - quel pourcentage du produit en poids est constitué d'eau. La teneur en eau peut être une mesure précieuse du rendement et de la qualité. L'activité de l'eau mesure l'état énergétique de l'eau dans le système. L'activité de l'eau est particulièrement utile pour gérer la qualité et la sécurité des produits, prévenir la croissance microbienne, les changements de texture, la durée de conservation, etc. Pour plus d'informations, consultez la base de connaissances FOOD.
Quelles sont vos gammes de produits précédentes et leur durée de vie ?
Les instruments et les gammes de produits AQUALAB sont construits pour durer et conçus pour apporter une valeur durable aux clients. Nous assurons le support de nos produits aussi longtemps que possible. Notre première grande gamme de produits, introduite en 1988, a bénéficié d'une assistance pendant près de 20 ans. Notre deuxième grande gamme de produits, introduite en 1999, a également bénéficié d'une assistance pendant près de 20 ans.
Quelle est la différence entre l'étalonnage et la vérification ?
L'étalonnage est effectué par les techniciens de service de AQUALAB et certifie que votre appareil fonctionne selon les spécifications et répond aux exigences de l'audit. La vérification implique l'utilisation régulière des étalons par l'utilisateur final pour vérifier la performance de l'instrument. Le décalage linéaire effectué à l'aide du menu d'étalonnage ne répond pas aux exigences d'un réétalonnage complet en usine.
Les produits AQUALAB doivent-ils faire l'objet d'un entretien préventif annuel ?
Une maintenance préventive annuelle est fortement recommandée pour tous nos instruments. Si vous avez besoin d'un certificat d'étalonnage à jour, les plans d'entretien annuel ou de maintenance AQUALAB peuvent répondre à ces exigences. Notre plan d'entretien couvre l'entretien préventif, les pièces, la main d'œuvre et l'étalonnage et prolonge la garantie de votre instrument d'une année supplémentaire, à condition que le programme d'entretien soit respecté.
Le contrôle de la température est-il important lors de la mesure de l'activité de l'eau ?
Oui. L'activité de l'eau dépend de la température. La température affecte l'activité de l'eau en raison de changements dans la liaison à l'eau, la dissociation de l'eau, la solubilité des solutés dans l'eau ou l'état de la matrice. L'effet de la température sur l'activité de l'eau d'un aliment est spécifique au produit.
Il n'y a pas de bonne façon de prédire quels types de produits sont sensibles à la température, mais la lecture d'un produit à une série de températures différentes montrera quels produits sont sensibles. Les produits à base de viande ont tendance à être assez stables, mais certains composés en poudre et les sucres sont plus affectés par les changements de température.
Vos instruments peuvent-ils être utilisés pour tester des poudres, des liquides et des solides ?
Les instruments AQUALAB peuvent être utilisés pour tester tous les types de matériaux. Les liquides, les solides, les gels et les poudres sont tous acceptables.
Comment fonctionnent les mesures de la teneur en eau en une minute ?
L'AQUALAB 3 fournit des relevés de la teneur en eau en une minute sans les longs temps de séchage ou autres faiblesses de la plupart des balances d'humidité. Il y parvient grâce à un système prédictif exclusif d'intelligence artificielle et d'apprentissage automatique.
Quelle est la différence entre un isotherme dynamique de sorption de vapeur (DVS) et un isotherme dynamique de point de rosée (DDI) ?
Les isothermes dynamiques de sorption de vapeur sont une amélioration des isothermes basés sur le dessiccateur. Un échantillon est maintenu dans une chambre fermée à différentes humidités jusqu'à l'équilibre. Le passage d'un environnement à l'autre et la collecte des points de données sont automatisés. Les isothermes DVS comprennent généralement 5 à 10 points de données.
L'isotherme dynamique du point de rosée est produit à l'aide d'une technologie brevetée par AQUALAB. Elle consiste à pulser continuellement de l'air desséché ou humidifié au-dessus d'un échantillon tout en mesurant presque continuellement l'activité de l'eau et la teneur en eau. La méthode du point de rosée dynamique offre des données de haute résolution, produisant des isothermes avec des centaines de points de données - suffisamment pour localiser les transitions vitreuses.
Où puis-je commander davantage de coupelles, d'étalons, de produits de nettoyage ou d'accessoires ?
La boutique en ligne AQUALAB offre un moyen rapide et pratique de commander des consommables et des accessoires sans avoir à soumettre une demande de devis. Les paiements par carte de crédit et de débit sont traités en toute sécurité et la plupart des grandes marques de cartes sont acceptées.