Recherche et développement
L'image la plus complète de l'humidité
La clé de la R&D
Maîtriser l'humidité. Avec son influence considérable sur la texture, la durée de conservation, la croissance microbienne et bien plus encore, l'humidité fait ou défait n'importe quelle formulation. Il n'y a tout simplement pas de substitut à l'analyse directe, de haute précision et fiable de l'humidité.
Guides pédagogiques
Guides sur l'éducation4 min lire
Le guide complet du fabricant de produits alimentaires sur la durée de conservation
Guide de l'éducation
Qualité, sécurité, stabilité, croissance microbienne et autres : l'activité de l'eau influe sur de nombreux aspects de la durée de conservation. Nous avons rassemblé tout ce que vous devez savoir pour en tirer le meilleur parti.
Guides sur l'éducation5 minutes de lecture
Le guide du fabricant de produits alimentaires, étape par étape, pour réduire l'activité de l'eau à l'aide d'humectants
Guide de l'éducation
Il existe d'innombrables humectants sur le marché et de nombreuses façons de les utiliser avec profit. Mais lequel vous convient le mieux et comment l'utiliser ?
Obtenez une image complète. Les mesures simples de la teneur en eau ne prennent en compte que la moitié des informations. Les instruments Addium se concentrent sur des mesures lourdes pour vous donner une image complète de l'humidité.
Produits
AQUALAB VSA
Établir des cartes détaillées de l'humidité afin de prévoir, de comprendre et de contrôler les effets de l'humidité.
- Isotherms in <48 hours
- 200+ points de données / isotherme
- 5 min. test setup
AQUALAB TDL 2
Des lectures précises en quelques minutes - même sur des échantillons volatils qui paralysent les autres instruments.
- Capteur laser quasi-invincible
- Lire les substances hautement volatiles
- Précision de ±0,005aw
AQUALAB 4TE
Rapide. Précis. Économique. Découvrez l'instrument renommé qui a introduit l'activité de l'eau dans le monde des affaires.
- aw in <5 min.
- Haute conformité et compatibilité
- Stockage sécurisé des données
Un pedigree axé sur la recherche. Fondés par un universitaire et chercheur scientifique de renom, nous resterons toujours fidèles à nos racines axées sur la recherche en laboratoire. Nous testons chaque produit que nous développons de manière approfondie sur la base d'études réelles dans nos laboratoires avant de les mettre à la disposition du public.
Apprenez, appliquez, développez. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur l'activité de l'eau et l'optimisation de l'humidité dans notre base de connaissances.
Bibliothèque d'expertise4 min lire
Isothermes de sorption de l'humidité DDI et DVS et stabilité des aliments
DDI et DVS
Une isotherme est un graphique qui illustre la relation entre la teneur en eau et l'activité de l'eau. Tous les fabricants de produits alimentaires ont besoin des informations fournies par les isothermes - voici pourquoi.
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Calcul de la variation d'énergie pour les scientifiques de l'alimentation
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Un changement d'énergie s'accompagne d'un changement de pression de vapeur. Voyons comment la première loi de la thermodynamique peut aider à calculer l'ampleur du changement.
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