Alimentation
Mesures avancées de la qualité des aliments. À la vitesse de la production.
Votre allié dans la bataille pour de meilleurs produits. L'analyse de la qualité apporte la clarté dont vous avez besoin pour réduire les déchets, protéger les bénéfices et mettre un terme définitif aux retouches. Elle fournit des données précises et indéniables pour étayer chaque décision. Le résultat final : Votre équipe d'assurance qualité n'a jamais été aussi précieuse.
Les principaux fabricants de produits alimentaires du monde entier lui font confiance
Trouvez l'appareil AQUALAB adapté à vos besoins. Lorsqu'il s'agit de mesurer l'activité de l'eau et la teneur en eau, les lectures ne sont ni plus rapides ni plus précises.
Produits
AQUALAB 4TE
Rapide. Précis. Économique. Découvrez l'instrument renommé qui a introduit l'activité de l'eau dans le monde des affaires.
- aw in <5 min.
- Haute conformité et compatibilité
- Stockage sécurisé des données
AQUALAB VSA
Établir des cartes détaillées de l'humidité afin de prévoir, de comprendre et de contrôler les effets de l'humidité.
- Isotherms in <48 hours
- 200+ points de données / isotherme
- 5 min. test setup
ROS 1
Modernisez l'analyse de la teneur en eau grâce au flux de travail automatisé et à la grande précision de ROS 1.
- Méthode de référence MC
- 9 échantillons, automatisé
- Agnostique en matière d'échantillons, pas de programmes
Améliorez la performance globale de votre entreprise en matière d'humidité. Les fabricants de produits alimentaires utilisent les solutions METER Food et AQUALAB pour diagnostiquer et relever les défis liés à l'humidité.
Maximiser le goût, la texture et la qualité
Charcuterie
Dans l'industrie de la viande séchée, l'activité de l'eau joue un rôle prépondérant dans l'optimisation du goût, de la texture, de la qualité et, peut-être plus important encore, du rendement et des recettes. Voici comment.
Maintien de la texture et de la qualité
Aliments à grignoter cuits au four
Migration de l'humidité. Durée de conservation. Texture. Emballage. Les analyseurs d'activité de l'eau et les instruments d'analyse de l'humidité AQUALAB facilitent les problèmes difficiles. Voici comment.
Aliments de qualité pour animaux de compagnie
Aliments pour animaux
Nous veillerons à ce que vos produits alimentaires pour animaux de compagnie ne moisissent pas et ne se détériorent pas prématurément - et nous nous assurerons que vous conservez suffisamment d'humidité pour maximiser votre rendement et vos revenus.
Protéger les nutriments de votre produit
Aliments fonctionnels
Les analyseurs d'activité de l'eau et les instruments d'analyse de l'humidité AQUALAB permettent d'éviter facilement les problèmes qui affectent les industries des aliments naturels et fonctionnels. Voici comment.
Les produits et solutions AQUALAB sont adaptés à vos besoins, que vous travailliez dans un laboratoire, sur la ligne ou dans un bureau. Découvrez comment nous pouvons vous faciliter la tâche.
Assurance qualité
Assurance qualité
Les professionnels de l'assurance et de la gestion de la qualité des aliments s'appuient sur des mesures précises de l'activité de l'eau.
Des rendements plus élevés, une plus grande efficacité et des spécifications plus strictes
Production
Vous recherchez des rendements plus élevés, une plus grande efficacité et des spécifications plus strictes ? Nous avons ce qu'il vous faut. Découvrez comment les instruments et logiciels Aqualab pour l'activité de l'eau, faciles à utiliser, peuvent vous aider.
L'image la plus complète de l'humidité
Recherche et développement
La recherche et le développement dans le domaine alimentaire fournissent l'image la plus complète de la teneur en eau et de l'activité de l'eau.
des clients satisfaits
lectures annuelles
années d'expérience scientifique
implantations mondiales
Contactez nous
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L'humidité dans la transformation des aliments est souvent synonyme de problèmes. Un mauvais contrôle de l'humidité peut ralentir la production, réduire les rendements et endommager les produits. Tout cela s'additionne et nuit à la rentabilité de l'entreprise. C'est là que SKALA intervient.
réduction de la variance de l'humidité
délai de récupération
EFFICACITÉ DU SÉCHAGE
Un produit trop sec coûte du temps et de l'énergie supplémentaires - et fait chuter le rendement et les recettes. Pas assez sec, et vous obtenez des microbes, des textures désagréables et des clients mécontents.
APPRENTISSAGE AUTOMATIQUE
RÉSULTATS DU MASTER
Chaque année, les fabricants de produits alimentaires dépensent des milliards de dollars pour faire entrer et sortir l'eau de leurs produits. Faites la connaissance d'un scientifique de l'alimentation qui a pour mission de comprendre comment ce processus pourrait être amélioré.
Podcast
Podcast29 minutes
Épisode 22 : Hostess Brands
Podcast
Dans cet épisode, le Dr Vivian Allen, chercheur principal en développement de produits chez Hostess Brands, se joint à The Drip by AQUALAB pour discuter de la façon dont les technologies innovantes façonnent l'avenir de la R&D dans l'industrie alimentaire.
Podcast31 minutes
Épisode 17 : " M. Lactose ", Kent Keller
Podcast
Aujourd'hui, je suis accompagné de Kent Keller, de Keller Technologies, Inc. Spécialiste du lactose, Kent informe les gens et les entreprises sur le lactose depuis plus de 40 ans. Écoutons ce que Kent a à dire sur l'eau dans les aliments.