Hampshire Pet Products
Des friandises complexes pour animaux de compagnie en toute simplicité.

Qu'il s'agisse de produits cuits au four ou formés à froid, sans céréales ou à base de pommes de terre, Hampshire Pet Products accroît la complexité de sa production d'aliments pour animaux de compagnie. Julie Larsen, directrice de l'exploitation, insiste sur la nécessité "d'accroître la quantité de contrôles que nous effectuons et les données scientifiques qui étayent les décisions de nos boulangers".

Selon Todd Dunlop, directeur de l'assurance qualité et de la R&D, la production d'aliments pour animaux de compagnie est simple. Ce qui est difficile, c'est de fabriquer les friandises de manière constante, conformément aux spécifications, à chaque fois.

"Nous avions l'habitude de recevoir des rapports sur des produits qui avaient déjà été fabriqués et emballés, et pour lesquels nous ne pouvions rien faire pour changer le résultat", explique M. Dunlap.

Avec Aqualab, l'équipe de Hampshire Pet Products peut mesurer l'activité de l'eau et la teneur en humidité des matières premières à la réception, suivre la température de la pâte, reprendre les deux mesures après l'étape de cuisson et effectuer un contrôle final de l'activité de l'eau et de la teneur en humidité des produits finis.

PLUS QUE LE TAUX D'HUMIDITÉ

Hampshire décrit son expérience avec Aqualab : les mesures de l'activité de l'eau après la cuisson leur permettent d'évaluer la situation avant de passer au séchoir. Cela présente "des avantages que nous ne voyions pas lorsque nous utilisions la teneur en eau. Cela nous permet de faire des ajustements au niveau du séchoir afin de réduire nos déchets et d'augmenter le rendement.

La surveillance environnementale de SKALAa également permis à Hampshire de tenir compte des impacts saisonniers. Alors qu'il disposait auparavant de paramètres de fonctionnement pour l'été et l'hiver, il peut désormais mesurer la température et l'humidité relative afin d'effectuer des contrôles en fonction des conditions réelles. SKALA enregistre les paramètres liés à un produit réussi, afin d'affiner les processus de production futurs grâce aux données.

"Auparavant, nous nous demandions si nous pouvions ou non mettre ce produit sur le marché. Aujourd'hui, nous nous demandons comment nous pouvons améliorer notre processus, comment nous pouvons définir des paramètres pendant le processus pour nous assurer que nous respectons les spécifications tout au long du processus et que nous savons à temps comment apporter des changements".