Aperçu du marché
L'activité de l'eau et les semences
La mesure de l'humidité est essentielle pour le stockage des semences. Le stockage à une humidité relative correcte minimise l'activité enzymatique, prévient la croissance fongique et maintient la viabilité.
Les semences correctement conservées peuvent vivre pendant des années. Les graines mal conservées ne le peuvent pas. L'humidité est généralement le facteur qui fait la différence. Il est courant d'associer la teneur en eau à la viabilité des semences, mais l'activité de l'eau est un meilleur moyen de mesurer et de contrôler l'humidité dans les semences.
Utiliser l'activité de l'eau pour trouver le point d'équilibre en matière d'humidité
Il existe un "point idéal" d'humidité pour les semences, suffisamment sec pour minimiser l'activité enzymatique, mais suffisamment humide pour éviter la dessiccation. Lorsque l'on essaie de définir ce "sweet spot" à l'aide de la teneur en eau, la fourchette est étroite et il est difficile de la mesurer avec précision. La plage d'activité de l'eau correspondante est beaucoup plus large, ce qui vous permet de définir et de mesurer avec beaucoup plus de précision la zone d'humidité idéale pour garantir la viabilité de vos semences.
Utiliser l'activité de l'eau pour prévoir la croissance des champignons
L'activité enzymatique et la dessiccation ne sont pas les seuls facteurs qui endommagent les semences. La croissance fongique est également un problème important. Les mesures de l'activité de l'eau permettent de prédire avec précision quels microbes et champignons peuvent se développer dans un matériau poreux. En mesurant l'activité de l'eau de vos semences, vous pouvez prédire si des classes spécifiques de champignons se développeront ou non sur les semences.
Utiliser l'activité de l'eau pour faciliter l'amorçage
La meilleure façon d'amorcer les semences est de surveiller et de contrôler l'activité de l'eau des semences. Soumettez les graines à des activités de l'eau spécifiques pour démarrer la germination, puis séchez-les à des activités de l'eau plus faibles pour arrêter la germination. Ces graines seront plus viables pour la prochaine tentative de germination. Le contrôle précis qu'offre l'activité de l'eau augmente les taux de réussite de la germination.
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