Aperçu du marché

Activité de l'eau et tabac

Le séchage du tabac entraîne des modifications de la composition chimique et de l'humidité. Un contrôle rigoureux de l'humidité permet aux responsables du contrôle de la qualité de fournir un produit homogène.

Mesure de l'humidité

Pour un produit donné, l'activité de l'eau et l'humidité sont liées : si l'une augmente, l'autre aussi. Par conséquent, si vous souhaitez un meilleur moyen de mesurer l'humidité, l'activité de l'eau peut vous l'offrir. Pourquoi ? Les appareils de mesure de l'activité de l'eau sont beaucoup plus sensibles aux variations de l'humidité que la plupart des appareils de mesure de la teneur en eau. En effet, sur les produits du tabac secs, une variation minime de l'humidité entraîne une variation importante de l'activité de l'eau. Par rapport aux méthodes de mesure de l'humidité approuvées par l'AOAC, comme la dessiccation au four, l'activité de l'eau offre une précision 10 fois supérieure.

Croissance fongique

Les produits agricoles "humides" sont sensibles à la croissance fongique jusqu'à ce que leur activité de l'eau soit ramenée à un niveau inférieur. En général, cela signifie qu'il faut ramener votre produit sous le niveau d'activité de l'eau de 0,_7aw dès que possible. La mesure de l'activité de l'eau vous indiquera toujours si votre produit est à risque, quel que soit le produit mesuré.

Conformité réglementaire

Les produits du tabac sont réglementés par la FDA, et l'activité de l'eau est la seule mesure liée à l'humidité qui soit acceptée par la FDA comme point de contrôle critique.