Épisode 32 : My Food Job Rocks avec Adam Yee

A propos de l'invité 

Adam Yee est l'animateur du podcast My Food Job Rocks ! dans lequel il interviewe des professionnels de l'industrie alimentaire pour découvrir leurs parcours et leurs passions. Avec plus de 250 épisodes et des centaines d'articles de blog sur les conseils de carrière, Adam vise à mettre en valeur l'intelligence, le dynamisme et l'enthousiasme de l'industrie alimentaire. Son podcast a été téléchargé plus de 150 000 fois et son site web a été consulté plus d'un demi-million de fois. Il constitue une ressource précieuse pour les scientifiques de l'alimentation en herbe et les professionnels de l'industrie qui cherchent à se constituer un réseau et à développer leurs compétences.

Transcription

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I'm Zachary Cartwright this is water and food today my guest is Adam Yee who is

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the podcast host of my food job rocks he interviews people from the food industry and discusses why they love their jobs

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and how they got to where they are today with over 250 episodes and hundreds of

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blog posts about career advice Adam's goal is to show that the food industry is full of smart driven and passionate

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people as of today the podcast has been downloaded over 150 000 times and his

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website has over half a million views helping those who are interested in learning more about the food industry

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and helping other food scientists to network and grow their skills let's hear what Adam has to say on this episode of

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water and food alright well hi Adam welcome to the podcast thank you for being on water and food yeah it's good

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to be here thanks that Adam I I know you have your own podcast and I was hoping you could tell us a little bit about what that

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podcast is and what listeners can expect to hear yeah so I run the my food job rocks

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podcast um it's a podcast where we interview experts in the food industry about

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um pretty much what they do how they got there and then we asked some questions about the

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insights that they have um based off of their field of expertise so it's it's a pretty well-rounded

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podcast with over 250 episodes um and also a Content piece on a website

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called my food job rocks um where I write pretty much every week

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about a topic I find interesting from career advice to Myers Briggs personalities which is surprisingly the

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most popular articles on the website and um in general just just food industry

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Insight so I built this for over five years I just did it weekly

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and um it then it got a following um you know I would say that I worked a

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good amount on pushing it out there and um and it's been very rewarding it's been

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extremely rewarding to um create something share it get

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feedback instantly and have people tell their friends about it

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and where did the original idea come from to to do this yes so I'm just let

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me remember really really far back uh it has been a while but I will say that um

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my second job yeah when I was in Phoenix Arizona I started listening to podcast a

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lot of the way to learn more um I was an entrepreneurial podcast at first

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um just because I was kind of into it and started to really like it during my morning commutes and so you know then

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once she was in the podcast for like three months everyone was like oh well I should probably start my own podcast but but like you know you never pull the

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trigger until something happens and uh in this case it wasn't anything like

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glamorous or anything but I've noticed a few articles I've posted about uh we need more Talent the food industry

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pretty um and there are two articles in particularly one was from like the VP of Cargill

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um yeah so you have like kind of this uh this important person quote unquote I'm

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talking about needing more talent and then there was this um this person who's who just started her

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food recruitment company and um I reached out to both of them guess who

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responded um this person who was just starting her ate her agency and um we got to talking

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about creating a podcast and um she let me have a lot of control over it so I

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decided to launch it under her name at first and then eventually um moved it to its own home I I mean the

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big thing to understand here is that uh it only worked because I saw that there

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was a need which is uh pretty common in most um idea formations

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um but because also there I had support she was my biggest fan uh she is my

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biggest fan uh every every time we talk um it's always great to hear her uh her

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name is Nicole gallis from food grads and so uh she she started the same time I did it was the perfect partnership in

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terms of building that um bases to launch and to just have that support

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network that even if you didn't have even if you had like one follower at least you had one follower that um

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that you want to keep on going so that was a catalyst of starting my food job

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Vlogs was pretty much just this one supporter that eventually grew to and

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then four and then eight and 16. and so and so on and how do you go about finding food

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scientists for your podcast are these people you know personally or people that reach out to you or do you do a lot of work trying to find a certain food

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scientist in a certain position at a specific company yeah so uh let me tell you the evolution of how I um got gas

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because uh I I would say before when I would talk about the students um I followed a Snowball Effect and and

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there are certain stages where uh I found getting guests the most effective

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so the first time I started my food job rocks I actually contacted my my uh

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College classmates who really liked food science the the people that um we we talk all the time about kind of

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food and and some people had very specific topics for instance so one of

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my first episode um was my friend at a chocolate factory

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because he just could not shut up about chocolate he would talk about chocolate all the time his dream was working in

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Chocolate Factory and he did it um and uh he worked in San Francisco dandelion chocolate

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um and she still works there now you know that's it that tells you a lot right

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um but but that's uh that was one example like okay I know passionate

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people in the food industry I'm gonna just talk to the people I know my friends so the first five episodes were pretty

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much um my friends uh and that's how I launched it um my friends from college in different

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Industries um and it was really fun uh so once I had like five episodes I was able

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to share it with other people and one person and I first started with a

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professional called Howard Moscow it's uh in the food science circles he's pretty famous for a sensory scientists

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um and he pretty much discovered that people like different things if you if I were to put it kind

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of bluntly um but he was he was recently posting on LinkedIn so uh I shared it with them

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it's like hey I'm doing this little thing do you want to go on I I've heard a lot about you uh you know kind of

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embellished a little bit and uh and he uh he was happy to go on it that told me

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like wow people people want to go on my by podcast um you know this guy is famous in his

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Circle so but you know maybe not in other Circle so it I thought it was unbelievable but and then hindsight I

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was like okay this guy just wants to be heard um and I noticed a lot of scientists that want to be heard as well so once I

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had a capable set of people it was easy to or easier to prove that I

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was like actually serious but you know there's also other points where you weren't that serious so like official organizations in food science like

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thought I was just like some kid just with a side project uh and it took me a while to convince them that like this

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was a legitimate project uh and this will happen all the time so I think uh

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from six to probably 80 or 90 all I did really was

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um or scroll through Linkedin a lot uh find people who want to be

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um known and then this involves people who just post and maybe get like five likes on LinkedIn

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um and then um and then I would reach out to them and

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90 of the time they would say yeah I'd like to be on the show and I would

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interview them and post them and people liked it so it usually involve like

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young people you know more experienced professionals they would involved food scientists they would involve marketing

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um people any any one of the Spectrum in the food industry I would interview

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um and then there was a point then where PR

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firms would then Google like food podcasts and then they would find my food job rocks and then it'll reach out

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to me so around maybe episode I think 82 like essentially 250.

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um were actually uh half of them I would say or more than half were PR firm guests that that PR partners would reach

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out to me and and say hey this guy has a new book hey this guy just launched a

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new restaurant hey hey this girl has a new um you know cooking demo and uh we would

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collaborate with these PR firms to uh to pretty much

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um get them on board and do an episode and that's where I met like a lot of

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amazing people um and you know one example is like Harold McGee the guy who wrote on food

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and cooking um and he he's kind of like this uh this

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this Prime introducer of Food Science whoever looked up to and he had a new

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book out and his PR firm reached out to me saying like hey uh you know Harold McGee well he wrote a good book and so

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it was great to like talk to him to promote that book for instance um so so that's kind of the basis of it

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is that it was an evolutionary progress based off of uh how popular the podcast was and I think that's I need to keep

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that in mind is that like these things are evolutionary um as you grow with uh whatever you

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create and what is your own history or maybe your own experience with food science

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going from studying food science and then have you also worked in the industry some maybe you can talk about

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that a little bit great yeah so um I'm uh legit not legitimate that's

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that's a weird word uh I'm a professional food scientist uh so I have my bachelor's uh Cal poly's House of

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bispo um I then I've done a whole sort of slew

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of jobs uh they've all been incremental in my career growth I'd say

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you know they're people who do like eight jobs and they don't really they become stagnant at the end but at least

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for me I've had like excuse um got like five jobs I think uh and uh

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they've all been uh really important uh for me to grow as a food scientist so uh the first job I had

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um was working at granola bar Factory uh in Phoenix Arizona uh and this was like

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a four four a.m job uh helping the line workers make granola

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bars and I was supposed to be the process expert there um even though it was my first job which

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uh yeah it was tough it was a really tough job um but if I taught me a lot about manufacturing it taught me a lot about

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Factory workers the guys who are actually making your food um and it taught me how to be more

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sympathetic to them especially when you design formula so I took that um

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into account for uh my next job at Isagenix which is uh essentially a multi-level marketing

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um nutrition company uh I was a research scientist which they treat very well there

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um and so I would design protein powers for the company and uh that's kind of

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where I first got introduced to plant-based products and so once I once I

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launched a few plant-based products uh I did start my food job roster that time at around episode 102 I interviewed um

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an animal activist named Paul Shapiro who then um three months later reached out saying

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hey Tony can you scientists are gonna help me on this new Venture and it was like oh okay well I'm a food scientist I

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could probably help and working with him I was able to collaborate and

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create a company called better Miko which is still active in Sacramento uh California

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um and they make alternative needs specifically mycelium products and so that's so you

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know starting on business I can probably go through another hour of that but it was it was you just learned a lot of

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micro skills that you don't um realize um you learn until later uh but but it was

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a fantastic experience uh which then I later uh moved on I had a short stint at

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wework uh if you guys don't know what that company is uh there's a long history on that one

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um but sharks you know we work to develop their food incubator program but unfortunately the pandemic did stop that

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project but then I switched to Motif Food Works which is a a pretty well-funded food Tech startup in Boston

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Massachusetts where I uh commercialized the Precision fermented um product which is essentially

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um all by myoglobin that you can put into plant-based meat uh and and then after that I I just I don't know if

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there had an extra crisis or um or I just felt like it was time but I

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decided to quit that job and uh recently now traveling the world interviewing people for my new job rods um starting

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from Australia and I don't know where we're gonna end up but right now I'm in Singapore

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um what are some of the the Hot Topics that you've covered recently like you just said I noticed that you have

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plant-based Meats um and food Innovation listed as some of your top topics on

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your LinkedIn but since you've talked to so many different food scientists what do you see as maybe emerging topics or

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top topics moving into the maybe the next five or ten years

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that's a good question I I do ask that a lot with my guess like what do you see coming up

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um I think in a trendy perspective uh

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upcycling or or uh you know they usually call Food waste but that didn't sound as full so now they rebranded to upcycling

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um is getting popular but it's not it's not that popular but it is getting

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there uh there are I have a lot of friends in the industry and I think it's what they do is really admirable but it

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it unfortunately doesn't get as much uh press as other food Trends um which is a shame but you know Trends

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take time uh I I think you know the hottest topic is plant-based meat it is going through a depression like

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um uh what is a slope of depression or uh it is going through

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um I guess a a negative press cycle I would say which is which is fine it happens in all Industries uh and I not

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only am I kind of in that field but I also have a lot of friends in that field um but that's gonna probably keep on uh

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keep on chugging just because it's it's such a long game for for a lot of people

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and there's still a lot of money into it and it's just there's some experiments

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that aren't going as well and they will see another cycle of experiments and maybe they will go as well or maybe they won't but that's always going to be

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probably a big topic for me um I would say also um low sugar or reuse calorie sugar

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um is probably going to be an everlasting Topic in the food industry there's always going to be a new sugar

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um watching like alumos uh was this year or no aliolus was like five years ago

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and and now there's this new sugar I forgot what it's called that that was popping up recently so you're always

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going to have sugar reduction strategies in the food industry because people just wanna we still have a sugar problem

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um in the food industry so people are still going to try to figure out how to reduce that uh and another one is uh

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cell based meat so uh meat created um from a cell of an animal and grown is
 

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sera à l'avenir un sujet de haute technologie très populaire qui

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um vous savez, il n'y aura probablement pas de commercialisation dans cinq ans uh mais il y a une voie à suivre I
 

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se rappeler qu'il y a cinq ans, on parlait de la viande et de l'alimentation à base de plantes.
 

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um c'est c'est maintenant ce n'est pas très populaire donc je pense que cela va arriver avec la viande à base de cellules.
 

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également euh donc ce sont les principales tendances avec lesquelles j'ai discuté avec les gens euh et mon
 

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est principalement un réseau alternatif de personnes euh et simplement parce que j'ai beaucoup d'amis.
 

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expérience et euh la communauté dans l'espace des besoins alternatifs euh ils font
 

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veulent s'aider mutuellement, mais je pense que et et comme dans la
 

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food l'industrie alimentaire est énorme mais personne ne la connaît euh la micro euh
 

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systèmes, qu'il s'agisse de la sécurité alimentaire, qui fait l'objet de nombreux podcasts.
 

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um ou qu'est-ce qu'il y a d'autre uh je suppose comme en général comme des nouvelles sur l'alimentation qui
 

17:33
il y en a une poignée aussi, mais ces niches elles-mêmes fournissent beaucoup de communauté et ont une
 

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beaucoup de gens qui veulent parler dans ces sortes de grands podcasts mais euh vous
 

17:46
Je sais qu'il y a cinq podcasts sur la sécurité alimentaire et j'ai tendance à m'en éloigner, mais il m'arrive parfois de l'apporter à l'occasion d'une réunion sur la sécurité alimentaire.
 

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sûrs de vous, les gars, de comprendre euh non, que ce soit les technologies actuelles ou euh
 

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curieux de savoir comment ils comment ils comment ils comment ils comment ils pensent c'est un gros problème en fait
 

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um et je pense qu'avec mes produits Pooja, l'une des plus grandes leçons que j'ai apprises est que différents
 

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des personnes de différents départements um pensent différemment et la raison et
 

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si nous respectons cela et comprenons d'où ils viennent, nous pouvons devenir un écosystème plus productif.
 

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et vous avez dit tout à l'heure que vous aviez dépassé les 250 épisodes, je veux dire félicitations, c'est incroyable, je pense qu'on en est à
 

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épisode 31 ou 32 quelque part dans cette zone bien que la route ait été longue pour arriver à ce nombre, donc 250 est certainement un objectif à atteindre.
 

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accomplissement et j'ai eu l'occasion d'écouter certains de vos épisodes et je me demandais si vous pouviez
 

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ont un épisode préféré, un favori personnel et aussi un favori de la foule, peut-être un épisode avec le plus grand nombre d'écoutes.
 

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ou des téléchargements ouais donc euh mon préféré est une diététicienne de Taco Bell elle s'appelle
 

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Missy shapeock Je crois que c'est l'épisode 91. hum c'est une fois elle est incroyable mais deux
 

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comme l'avoir, cela vous dit que c'est tellement important, des choses comme okay pourquoi un
 

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fast food um company want a registered dietitian
 

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um il il suscite beaucoup de questions et mais il a du sens en fin de compte alors
 

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Missy s'est fait embaucher un peu par hasard, mais elle s'est fait embaucher plus par hasard.
 

19:30
embauché en tant qu'ajusteur de force, donc ce n'était pas un rôle qui disait " enregistré ".
 

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diététicienne elle a juste rejoint et fait le rôle elle-même et c'est une chose très importante à retenir.
 

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um donc avec l'expérience de l'hydrogène enregistré um elle peut se fixer des objectifs et ensuite les mettre en oeuvre
 

19:50
Taco Bell donc donc euh et la façon dont elle parle est géniale parce qu'elle parle en métriques ce qui veut dire
 

19:57
comme, par exemple, pendant mon temps de travail, j'ai consommé une quantité x de sucre ou de grammes d'huile d'olive.
 

20:04
sucre um loin de Taco Bell ou je réduis le sodium de x quantité
 

20:11
um comme une sorte d'objectif à atteindre, elle a également introduit un menu végétarien.
 

20:17
elle a pris de nombreuses initiatives pour améliorer l'image de Taco Bell.
 

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Diplôme de santé ou non Diplôme de santé amélioré Taco Bell est une sorte d'image, il y a donc eu un article
 

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comme, par exemple, sur la nourriture, dire que Taco Bell est le restaurant le plus sain des États-Unis.
 

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um et c'est principalement grâce à elle, donc vous savez que ce podcast est une
 

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exemple de quelqu'un qui a un travail auquel personne ne s'attend vraiment mais
 

20:44
a beaucoup d'impact et ce sont les emplois que j'aime vraiment voir quand je passe des entretiens, ils sont difficiles à trouver.
 

20:51
d'obtenir euh ou et parce que personne n'aime en parler mais euh à mon avis
 

20:56
c'est ce qui rend les entreprises uniques euh donc c'est mon épisode préféré le
 

21:02
l'épisode le plus valable est celui d'un professeur de l'Université de l'État de Caroline du Nord.
 

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prolifique um juste un gars sympa il a vraiment inspiré beaucoup de monde
 

21:14
des scientifiques de l'alimentation à devenir des scientifiques de l'alimentation à l'Université d'État de Caroline du Nord euh à chaque fois que je l'ai mentionné
 

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il est comme oh ouais il est génial euh et donc euh tu sais je pense qu'une fois que tu as des fans
 

21:26
La bonne nouvelle à propos des podcasts Guest est que euh euh généralement
 

21:32
les gens veulent en savoir plus sur les personnes qui les ont influencés, par exemple pour euh lui Gabriel Keith Harris
 

21:38
de et euh NCSU euh les gens veulent en savoir plus sur lui et donc ils voudraient ils voudraient à travers
 

21:45
son influence à travers euh comment il a influencé les gens à travers euh
 

21:51
années d'enseignement euh ils voulaient vraiment le connaître donc
 

21:56
c'est pourquoi je pense que cet épisode a eu le plus de succès parce qu'il a vraiment eu un impact sur la vie des gens.
 

22:02
vies et avez-vous eu des podcasts qui ont peut-être
 

22:08
se concentrer sur le contrôle de l'humidité ou l'activité de l'eau ou quoi que ce soit de ce genre jamais désolé non je je je je je n'ai pas
 

22:16
um yeah uh well I guess my next question is would you like to have an episode like
 

22:23
que oui, nous verrons, malheureusement je suis pris, mais oui, c'est une bonne idée.
 

22:29
Je suppose qu'il s'agit d'un long jeu de pitch euh oui, parlons euh je vais dire
 

22:35
cependant que je limite euh j'ai fait cette promesse à beaucoup de gens je limite les invités à seulement
 

22:41
avec qui je voyage et à chaque fois que je vais dans un nouvel endroit, il semble y avoir des tonnes de personnes que je peux interviewer.
 

22:49
um mais je vous le ferai savoir et je plaisante juste un peu mais je me demande juste si vous...
 

22:55
savoir si le contrôle de l'humidité ou de l'eau est un sujet qui revient parmi tous les scientifiques que vous
 

23:00
parler ou si c'est quelque chose euh peut-être que les gens ont besoin de plus d'éducation sur oui je pense
 

23:07
Je pense que nous prenons cela pour acquis, je ne sais pas ce que vous voulez dire par activité de l'eau ou par teneur en eau.
 

23:13
euh euh c'est un peu le pain et le beurre de euh essentiellement la science de base dans l'alimentation
 

23:20
l'industrie euh que les gens prennent pour acquis c'est comme de l'eau bouillante ouais
 

23:27
um comme personne personne ne veut parler de faire bouillir de l'eau mais vous savez c'est important parce que vous voulez être bien dans votre peau donc um
 

23:35
vous savez, j'aime bien quand j'interviewe des gens qui sont obsédés par un certain sujet.
 

23:40
catégorie ou un sujet spécifique euh mais oui je n'ai jamais je n'ai pas
 

23:46
interviewé que beaucoup euh analytique euh surtout d'après ce que je comprends des instruments euh de cette façon je
 

23:53
peut-être une ou deux fois, mais non j'ai oublié, mais de toute façon c'est vous savez, ça vous dit juste comment
 

24:00
l'industrie alimentaire est vaste et selon le sujet que vous souhaitez aborder
 

24:06
um comme s'il y avait un expert dans presque tous les domaines.
 

24:12
Oui, sans aucun doute, et c'est une chose que j'ai apprise en parlant avec d'autres scientifiques de l'alimentation.
 

24:17
comme vous l'avez dit précédemment, tout le monde en sait un peu et je pense que cela fonctionne mieux lorsque nous venons tous collectivement...
 

24:23
ensemble, pour apprendre et échanger des idées, ce qui m'amène à ma prochaine question sur l'alimentation.
 

24:28
scientifiques parce que vous avez l'occasion de parler à de nombreux scientifiques de l'alimentation dans de nombreuses entreprises différentes et à de nombreux
 

24:34
différentes positions, à votre avis, que pouvons-nous faire collectivement en tant que scientifiques de l'alimentation ?
 

24:40
faire mieux pour faire avancer notre domaine d'étude ouais je pense qu'on voit ça souvent dans des
 

24:47
le monde de l'entreprise, c'est qu'il est facile de s'enfermer dans son propre rôle.
 

24:52
département en pensant que votre département est en quelque sorte le meilleur et qu'il a toujours raison euh bien mon travail alimentaire est en danger
 

24:59
a vraiment fait la lumière sur le fait que nous sommes tous des êtres humains passionnés qui veulent faire de leur mieux.
 

25:04
travail possible euh et chaque unité commerciale a
 

25:10
ses propres directives dans un sens où euh elles peuvent entrer en conflit avec euh votre euh votre
 

25:17
les directives de son propre ministère et c'est bon, je pense que nous avons simplement
 

25:23
nous ne pouvons pas nous lancer dans des cris d'orfraie ou dans des attaques passives agressives
 

25:28
désaccords lorsque nous traitons des problèmes difficiles, surtout lorsqu'il s'agit d'un problème de santé.
 

25:35
vient à commercialiser certaines choses euh cela se produit assez souvent personne n'aime à
 

25:42
en parler mais cela arrive tout le temps dans presque toutes les entreprises euh les
 

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plus l'entreprise est grande, plus c'est difficile, et donc je pense que les conseils pour les entreprises sont les suivants
 

25:56
en particulier les jeunes professionnels est vraiment comme euh parler à l'autre côté
 

26:04
um et comprendre d'où ils viennent um et essayer d'être le je dirais même
 

26:09
le champion qui réunit les deux parties est vraiment important et cela vous aidera tout au long de votre carrière.
 

26:16
Je pense que si vous êtes super ambitieux et que vous écoutez ceci euh euh si VPS et vous savez les cadres euh
 

26:25
l'ensemble de leur trajectoire de carrière.
 

26:30
um résoudre ces problèmes, c'est vraiment um être celui qui prend les devants être le
 

26:36
celui qui efface tout le euh tout le bruit et tout le
 

26:42
tout ce genre de drame et pousse les gens vers une voie claire, et je pense que si les
 

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nous avons plus de jeunes qui prennent des initiatives et je dirai que c'est très difficile à faire
 

26:56
um en se comprenant les uns les autres je pense um je pense que nous aurons une meilleure industrie alimentaire
 

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et enfin quelle est la suite euh pour vous et quelle est la suite pour votre podcast vous savez vous avez parlé de comment c'est
 

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a évolué au fil du temps, comment voyez-vous l'évolution de ce podcast dans cinq ou dix ans ?
 

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oh man encore cinq ou dix ans euh je ne sais pas euh ou un an ou six mois qu'est-ce que c'est ?
 

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next yeah Je veux dire que chaque année, j'écris ces posts un peu sentimentaux sur ma vie euh, juste un peu...
 

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l'ensemble de l'examen de la façon dont j'ai vu comment je voulais que mes free job rocks se déroulent et je dirais que c'est
 

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environ 80 de ces visions n'ont pas abouti et c'est très bien ainsi.
 

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c'est ça c'est ça au moins j'ai essayé et ça n'a pas marché et je me suis dit ok on va essayer
 

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la prochaine chose qui me vient à l'esprit euh ou peut-être que je me suis juste ennuyé avec ça donc je pense que le plus important c'est que
 

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Je n'aime pas penser à des incréments de 10 ans, mais pour moi, cela n'a pas bien fonctionné dans ma vie.
 

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um pour moi chaque année a été excitante et pleine d'aventure et uh si
 

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J'avais un plan, je ne pense pas que cela aurait été aussi excitant, et donc j'ai été traité de la même manière que j'ai été traité de la même manière que j'ai été traité de la même manière que j'ai été traité de la même manière.
 

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Je pense que le plus important est que je ne veux pas que mes rochers Fuji soient juste mes rochers à moi.
 

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travail alimentaire plutôt que de sonner comme un égoïste comme Maniac mais euh je veux être
 

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um quelqu'un qui est bien connu dans l'industrie alimentaire je pense um
 

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pouvez-vous enlever Adam ye de Michael Adam vous allez quelque part qu'est-ce que cela fait ?
 

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signifie que le micro travail Roxanne porte avec lui ce qui porte avec lui quand euh je
 

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séparé de mon fujo rux et euh j'ai fait quelques expériences avec ça et
 

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essentiellement tout le monde, c'est un podcast, ne pense pas que je suis un scientifique de l'alimentation ou un entrepreneur.
 

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euh euh mais quand je me sépare de ça tout le monde pense que je ne suis pas un podcasteur donc euh ça a été ça a été très
 

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intéressant euh euh mélange en termes d'aller euh
 

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se séparer du podcast mais oui, je veux vraiment être plus
 

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Je ne veux pas dire que j'ai des opinions, mais je veux... Je sens que je veux être quelqu'un...
 

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dont les opinions comptent dans l'industrie alimentaire uh
 

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et je pense que je m'oriente de plus en plus vers cela au fur et à mesure que je poursuis mes rochers de pujab.
 

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Je pense qu'avant, je voulais juste être quelqu'un qui interviewait des gens et qui publiait ces interviews.
 

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mais au fil du temps, je pense euh et cela implique beaucoup de vous savez, d'obtenir
 

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plus d'expérience et plus de réalisations et bla bla bla euh c'est juste quelque chose que je pense que mon
 

29:50
ego veut se nourrir euh plus que tout mais euh il semble que les gens aiment mon
 

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opinions parfois euh je n'ai pas été un haineux qui détestait mes opinions je dirais
 

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que euh donc euh c'est quelque chose que j'ai mis en œuvre un peu plus sur
 

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le nouvel épisode de mon futur Rock pour en savoir plus sur les petites entreprises.
 

30:12
um et vous entendrez également des sujets plus sains à la fin uh et je
 

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n'a pas fait cela avant, donc je pense que l'évolution sera plus de savoir comment séparer ou si je sépare.
 

30:27
mes tapis Puja qui est hors de moi je pense que c'est euh c'est là où ça va en ce moment
 

30:34
[Musique] Je pense que pour moi, il s'agit simplement de devenir quelqu'un dans le domaine de l'éducation.
 

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un leader dans l'industrie alimentaire parce que pour moi, vous êtes quelqu'un qui agit comme une colle pour coordonner toutes les activités de l'industrie alimentaire.
 

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différents scientifiques de l'alimentation et les réunir pour leur dire que vous pouvez venir dans l'émission et parler de vos problèmes et de votre parcours parce que cela
 

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peut vraiment profiter à un autre scientifique de l'alimentation ou à un groupe de scientifiques de l'alimentation ou à une autre entreprise et c'est quelque chose
 

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que je m'efforce d'atteindre moi-même, vous savez, en obtenant ces informations et en créant un réseau de science alimentaire où nous pouvons tous
 

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bénéfice donc j'apprécie vraiment votre temps Adam um vous êtes quelqu'un que j'admire et

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quelqu'un qui a donné un très bon exemple de la façon dont vous avez commencé un podcast et dont il a évolué au fil du temps.

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continue de se développer, j'apprécie vraiment vos idées aujourd'hui et le temps que vous m'avez consacré, merci de me l'avoir rappelé, Zach.

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c'est très amusant je suis Zachary Cartwright c'est l'eau dans la nourriture

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