L'activité de l'eau et le cannabis

Le processus de séchage du cannabis est essentiel et délicat. Un séchage excessif peut détruire les trichomes et nuire aux bénéfices. Un séchage insuffisant peut entraîner des moisissures, des clients malades et une réputation ternie. Il est essentiel de comprendre les effets de la teneur en eau, de l'humidité relative et de l'activité de l'eau, car il faut atteindre un objectif strict en matière d'humidité pour obtenir un produit optimal. Lisez la suite pour savoir quel processus d'humidité a l'impact le plus important sur la qualité et l'homogénéité. 

Prévention de la croissance microbienne

La prévention des moisissures et autres développements microbiens dans le cannabis est essentielle à l'assurance de la qualité. Si de nombreuses moisissures ne rendent pas malades les personnes en bonne santé, l'inhalation de spores de moisissures peut provoquer des infections fongiques dans les poumons et s'avérer particulièrement dangereuse pour les consommateurs immunodéprimés, dont beaucoup utilisent le cannabis pour se soigner. 

La clé de la prévention de la croissance microbienne est la compréhension et la gestion de l'activité de l'eau. Chaque organisme a un niveau d'activité de l'eau critique où il ne se développera pas. Par conséquent, le maintien d'une activité de l'eau appropriée empêche la croissance microbienne, garantit la sécurité du produit et est essentiel au respect des directives gouvernementales. 

Bien qu'il soit tentant d'utiliser la teneur en eau comme première mesure de l'humidité, il faut éviter de le faire. La teneur en eau est une mesure d'humidité moins précise pour le cannabis car il n'existe pas de norme industrielle pour définir ce qui est "sec". Dans le cas du cannabis, la perte de poids au cours du processus de chauffage et de séchage n'est pas seulement due à l'eau, mais aussi aux terpènes et aux flavonoïdes. 

La teneur en eau a toutefois sa place dans la mesure de l'humidité. La relation entre l'activité de l'eau et la teneur en eau est illustrée par l'isotherme de sorption de l'humidité, qui indique que de faibles variations de la teneur en eau entraînent d'importantes variations de l'activité de l'eau. L'utilisation de l'isotherme de sorption de l'humidité permet d'obtenir une mesure très précise et spécifique de l'influence de l'humidité sur votre produit. 

Il est également important de se rappeler que l'activité de l'eau dépend de la température et que, généralement, des températures plus élevées entraînent une plus grande activité de l'eau. Des températures plus élevées entraînent également des taux de décarboxylation plus élevés. Dans cette optique, il est judicieux de se donner une certaine marge de manœuvre en ce qui concerne le niveau d'activité de l'eau et l'humidité relative du produit, au cas où celui-ci subirait des abus de température après son conditionnement. 

L'humidité et le processus de séchage

L'humidité relative et l'activité de l'eau doivent également être gérées pendant le processus de séchage. Le séchage excessif est parfois pratiqué pour éviter des problèmes de sécurité ou parce que l'humidité relative du cannabis n'est pas connue. Cependant, un séchage excessif peut entraîner une perte de qualité et de bénéfices. Le sous-séchage pose également de sérieux problèmes car il peut entraîner la formation de moisissures et d'autres formes de développement microbien. La surveillance de l'activité de l'eau et de l'humidité relative au cours du processus de séchage vous permettra d'atteindre le point idéal pour empêcher la croissance microbienne et protéger le poids et la qualité.

Prévenir l'évaporation

Un autre aspect de la protection de la qualité du cannabis est l'emballage. Un emballage capable de contrôler efficacement l'humidité relative du cannabis et de son environnement est essentiel pour empêcher l'évaporation après la récolte et tout au long de la chaîne d'approvisionnement jusqu'à ce que le cannabis atteigne les consommateurs. 

Boveda produit des sachets de contrôle de l'humidité à double sens pour le cannabis afin de garantir le maintien d'un équilibre idéal de l'humidité relative du produit. L'humidité relative correcte crée une monocouche d'eau pour protéger la tête du trichome afin que les terpènes et les cannabinoïdes ne s'évaporent pas, ce qui garantit la protection de la qualité du produit jusqu'à ce que le consommateur l'ouvre et le broie. En évitant l'évaporation indésirable, on évite également une perte de poids de l'eau qui pourrait se traduire par une perte de revenus. 

Qualité, réputation et profits

La gestion de l'humidité dans le cannabis devrait être une priorité essentielle dans la production de cannabis. Gérer correctement l'activité de l'eau et choisir l'emballage adéquat pour maintenir l'humidité relative souhaitée permet de garantir un produit sûr et de haute qualité. Le contrôle correct de l'humidité protège également le poids du produit, ce qui est vital pour les recettes. Tous ces processus et résultats permettent de protéger votre marque et votre réputation. 

Pour connaître les niveaux d'activité et d'humidité relative de l'eau recommandés pour le cannabis, veuillez regarder l'intégralité du webinaire ci-dessus.