Activité de l'eau et graines

Les graines correctement conservées peuvent se conserver pendant des années. Ce n'est pas le cas des graines mal conservées. L'humidité est généralement le facteur qui fait la différence. On associe souvent la teneur en humidité à la viabilité des graines, mais l'activité de l'eau est un meilleur moyen de mesurer et de surveiller l'humidité dans les graines.

Utilisez l'activité de l'eau pour trouver le point d'équilibre idéal en matière d'humidité

Il existe un « point idéal » d'humidité pour les semences, suffisamment sec pour minimiser l'activité enzymatique, mais suffisamment humide pour empêcher le dessèchement. Lorsque vous essayez de définir ce point idéal à l'aide de la teneur en humidité, la bande est étroite, ce qui rend la mesure difficile à réaliser avec précision. La plage d'activité de l'eau correspondante est beaucoup plus large, ce qui vous permet de définir et de mesurer avec beaucoup plus de précision le point idéal d'humidité afin de garantir la viabilité de vos semences.

Utiliser l'activité de l'eau pour prédire la croissance fongique

L'activité enzymatique et la dessiccation ne sont pas les seuls facteurs qui endommagent les graines. La prolifération fongique constitue également un problème important. Les mesures de l'activité de l'eau permettent de prédire avec précision quels microbes et champignons peuvent se développer dans un matériau poreux. En mesurant l'activité de l'eau de vos graines, vous pouvez prédire si certaines classes de champignons vont se développer ou non sur les graines.

Utilisez l'activité de l'eau pour faciliter l'amorçage

Le trempage des graines est plus efficace lorsqu'il est accompagné d'une surveillance et d'un contrôle de l'activité hydrique des graines. Soumettez les graines à des activités hydriques spécifiques pour déclencher la germination, puis séchez-les pour réduire l'activité hydrique et arrêter la germination. Ces graines seront plus viables lors de la prochaine tentative de germination. Le contrôle précis permis par l'activité hydrique augmente les taux de germination réussie.