Perché il 5: cinque cose da sapere sull'AQUALAB 5TE

Perché il numero 5? Cinque cose da sapere sull’AQUALAB 5TE

Zach Cartwright, responsabile scientifico nel settore alimentare, e Mary Galloway, direttrice del laboratorio, presentano l’AQUALAB 5TE in questo webinar e rispondono a una domanda: perché proprio il 5?

In breve, il modello 5TE è stato riprogettato tenendo conto delle reali modalità di funzionamento dei laboratori. Mantiene la precisione che i clienti apprezzano nei modelli AQUALAB 3 e AQUALAB 4TE e risponde alle richieste raccolte nel corso degli anni in merito all’accesso ai dati, ai tempi di inattività dovuti alla calibrazione e alla preparazione alle verifiche.

Le cinque cose, in breve

1. Interfaccia. Un touchscreen da 7 pollici utilizzabile con i guanti, dotato di tutorial integrati, impostazione della lingua personalizzata per ciascun utente e periferiche USB plug-and-play quali lettori di codici a barre e tastiere.
2. Conformità e dati. Il sistema 5TE è stato progettato in conformità al Titolo 21 del CFR, Parte 11, la normativa della FDA in materia di registrazioni e firme elettroniche. Grazie alle autorizzazioni basate sui ruoli e alle tracce di audit ricercabili, è possibile ricondurre ogni risultato alla persona, al momento e alle condizioni che lo hanno determinato. Le registrazioni archiviate non possono essere modificate.
3. Calibrazione. BlockSwap consente di sostituire il blocco di misura con uno precalibrato direttamente in loco. La sostituzione richiede circa un minuto, a fronte dei giorni o delle settimane necessari quando lo strumento deve essere spedito altrove. La verifica guidata viene eseguita direttamente sullo strumento stesso.
4. Resistenza. Il rivestimento termopila resistente alla corrosione protegge il sensore da campioni volatili come spezie e aromi. La diagnostica di stato segnala tempestivamente eventuali problemi, consentendoti di capire se è necessaria una pulizia o una riparazione.
5. Velocità. Attività dell’acqua (aw) e contenuto di umidità in soli 60 secondi, con feedback audio e visivo. Il contenuto di umidità viene calcolato in base al modello isotermico del prodotto presente su AQUALAB Cloud.

Cosa succede ai dati

Una lettura è solo il primo passo. Il webinar illustra come le misurazioni raccolte tramite AQUALAB Cloud possano essere esportate nello strumento di analisi di vostra scelta, con quattro esempi relativi ai settori della ricerca e sviluppo, della produzione, della qualità e del confezionamento.

Il nostro prossimo webinar approfondirà il tema di AQUALAB Cloud. [Aggiungere il link per la registrazione e la data.]

Scopri tu stesso il 5TE

I clienti attuali di AQUALAB 3 e AQUALAB 4TE possono rivolgersi al proprio responsabile commerciale per capire cosa comporta l'aggiornamento per il proprio team. Non conosci ancora AQUALAB? Un consulente potrà fornirti una versione di prova di AQUALAB 5TE e illustrarti il flusso di lavoro.

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Domande frequenti

Se passo al 5TE, perderò i miei dati storici?

No. I dati provenienti dai precedenti strumenti AQUALAB vengono trasferiti. I dati SKALA possono essere importati in AQUALAB Cloud e le nuove letture vengono acquisite periodicamente. I risultati storici e quelli relativi al 5TE vengono visualizzati in un’unica applicazione in ordine cronologico.

Quali caratteristiche devo valutare quando scelgo un misuratore di attività acquatica?

Non limitarti alle specifiche di precisione. Verifica in che modo il sensore misura l’aw, da quanto tempo il produttore lo produce e con quanta facilità puoi verificare, documentare e analizzare i tuoi dati. Alcuni sensori deducono l’aw in modo indiretto, e tali deduzioni potrebbero non reggere nel tempo.

Perché misurare l’attività dell’acqua se tengo già traccia del contenuto di umidità?

Il contenuto di umidità indica la quantità di acqua presente in un prodotto. L’attività dell’acqua indica invece quali effetti può avere tale acqua. All’aumentare dell’aw, i prodotti diventano più soggetti a alterazioni microbiche, chimiche, enzimatiche e di consistenza; pertanto, l’aw fornisce informazioni che il contenuto di umidità da solo non è in grado di fornire.