Le sfide che AQUALAB risolve
Crescita microbica
Come appare
I prodotti si deteriorano prima del previsto o non superano i test microbiologici di routine. Durante lo stoccaggio possono comparire muffa, odori sgradevoli, accumulo di gas o rigonfiamento delle confezioni. La durata di conservazione diventa imprevedibile da un lotto all'altro.
Perché succede
C'è abbastanza umidità disponibile per la proliferazione dei microbi. Anche quando il contenuto di umidità sembra accettabile, potrebbe comunque essere presente acqua utilizzabile. Con l'aumentare dell'umidità durante lo stoccaggio, le condizioni possono mutare silenziosamente verso il deterioramento.