Misuratore dell'attività dell'acqua
AQUALAB TDL 2
Misurazioni precise dell'attività dell'acqua per campioni volatili e complessi dove i sensori tradizionali falliscono.

Progettato per campioni difficili e standard rigorosi
AQUALAB TDL 2 utilizza la tecnologia dei diodi laser sintonizzabili per misurare direttamente le molecole d'acqua, consentendo ai team addetti al controllo qualità, alla ricerca e sviluppo e alla produzione di testare con precisione campioni volatili come salse, tabacco, alcolici e carburanti.
0,003 aw
Precisione dell'attività dell'acqua
≤5min
Tempo di lettura tipico





Precisione dove altri falliscono
AQUALAB TDL 2 fornisce misurazioni affidabili dell'attività dell'acqua in campioni contenenti composti volatili utilizzando sensori laser, consentendo di prendere decisioni accurate in materia di sicurezza dei prodotti, stabilità e conformità normativa.
Misurazione basata su laser
Un diodo laser sintonizzabile si aggancia direttamente alle molecole d'acqua, misurando l'attività dell'acqua indipendentemente dalla concentrazione volatile, anche in campioni come alcol puro, benzina o tabacco.
Precisione a prova di volatilità
A differenza dei sensori capacitivi o del punto di rugiada, il sensore TDL ignora le interferenze volatili, producendo risultati stabili e ripetibili sull'attività dell'acqua in campioni tradizionalmente considerati impossibili da misurare con precisione.
Risultati rapidi e affidabili
Le misurazioni tipiche richiedono meno di cinque minuti, riducendo drasticamente il tempo di prova rispetto agli strumenti che richiedono un lungo equilibrio o metodi di correzione indiretti.

Prestazioni validate dal settore
Specificato da CORESTA come unico sensore approvato per la misurazione dell'attività dell'acqua nel tabacco, AQUALAB TDL 2 gode della fiducia dei ricercatori e delle industrie regolamentate di tutto il mondo.

Facile da usare
Senza parti mobili e senza necessità di calibrazione, AQUALAB TDL 2 fornisce misurazioni rapidissime con una formazione minima, rendendo i test accurati accessibili a qualsiasi operatore.

Design a bassa manutenzione
Una camera campioni sigillata e un sensore laser a stato solido riducono la manutenzione ordinaria, limitano i tempi di fermo e garantiscono prestazioni a lungo termine anche in ambienti di produzione e laboratori particolarmente esigenti.
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Standard di attività dell'acqua
Standard di sale certificati per verificare l'accuratezza e la ripetibilità dell'attività dell'acqua su diversi strumenti, utenti e luoghi. Ogni confezione contiene 50 provette.

Bicchieri monouso per campioni
Contenitori monouso per campioni progettati per prevenire la contaminazione incrociata e garantire misurazioni coerenti e accurate dell'attività dell'acqua e dell'umidità.

Tamponi monouso per la pulizia
Tamponi monouso progettati per la pulizia rapida della camera e il controllo della contaminazione tra una misurazione dell'attività dell'acqua e l'altra o tra una misurazione dell'umidità e l'altra.
Domande frequenti
I sensori a diodo laser sintonizzabile (TDL) sono influenzati dalle fluttuazioni di pressione?
Il TDL misura la concentrazione di vapore acqueo scansionando una singola linea spettrale di assorbimento del vapore acqueo a 1854 nm. La linea di assorbimento non è realmente una "linea", ma ha una larghezza e una forma "a campana" descritta da una funzione Lorenziana (simile a una Gaussiana, ma più ampia). Come per tutte le linee spettrali, l'aumento della pressione ambiente riduce l'altezza del picco e ne aumenta la larghezza. Questo fenomeno è noto come allargamento di pressione. L'area del picco, tuttavia, è abbastanza insensibile alle variazioni di pressione.
AQUALAB TDL misura l'area di picco e quindi è insensibile alle variazioni di pressione. Tuttavia, rimane una sensibilità sufficiente da richiedere una compensazione. Un sensore barometrico integrato misura la pressione atmosferica e compensa le fluttuazioni quotidiane della pressione atmosferica. Variazioni più significative, che si verificherebbero se lo strumento fosse installato in una nuova posizione con un'altitudine sostanzialmente diversa da quella in cui è stato calibrato, potrebbero richiedere una regolazione della calibrazione. Ciò è facilmente realizzabile utilizzando gli standard di calibrazione AQUALAB.
Come posso ridurre al minimo la migrazione dell'umidità nei prodotti igroscopici durante il campionamento?
L'approccio migliore consiste nel collocare lo strumento per la misurazione dell'attività dell'acqua e il campione in condizioni di umidità controllata. Utilizzare una camera a guanti o inserire il campione nella camera il più rapidamente possibile per impedire l'assorbimento di acqua dall'ambiente. Con uno strumento che mantiene la tenuta della camera, è possibile eseguire letture consecutive. Tuttavia, se lo strumento richiede l'estrazione del campione per eseguire una nuova lettura, l'attività dell'acqua continuerà a variare man mano che il campione assorbirà sempre più umidità.
La misurazione dell'intero tablet è significativa?
Dipende se la compressa è rivestita o non rivestita. Se il materiale di rivestimento è in grado di assorbire acqua, esiste un'attività dell'acqua critica al raggiungimento della quale il materiale di rivestimento inizia a degradarsi. Pertanto, se si monitora questo aspetto del prodotto, è importante leggere l'attività dell'acqua dell'intera compressa.
Consiglieresti di rompere una compressa con un mortaio e un pestello?
Il mortaio e il pestello sono strumenti preziosi per la preparazione dei campioni perché consentono di frantumare gli ingredienti senza eccedere. È possibile ottenere lo stesso risultato con un macinacaffè o un robot da cucina, ma utilizzando solo un paio di impulsi rapidi. Frantumare il campione quanto basta senza macinarlo.
Quando si testano prodotti farmaceutici finiti come le compresse, è necessario testare l'intera compressa? Oppure le compresse devono essere frantumate o macinate?
Se la compressa non è rivestita, non ci sarà una differenza significativa nell'attività dell'acqua tra frantumarla o leggerla intera. Se la compressa è rivestita, frantumarla per esporre l'interno. Non macinarla. Altrimenti, il misuratore di attività dell'acqua testerà solo l'efficacia del materiale di rivestimento.
Come si misura l'attività dell'acqua in prodotti grandi e densi, come le noci del Brasile?
Spezzettare i prodotti di grandi dimensioni. Ciò consentirà di ridurre i tempi di lettura. Inoltre, in questo modo si avrà la certezza di misurare l'attività dell'acqua al centro del prodotto, non solo all'esterno.
Il congelamento di un prodotto ne aumenta l'attività dell'acqua?
Dipende dal processo di congelamento. Se il prodotto non viene congelato correttamente e le cellule iniziano a rompersi, l'attività dell'acqua potrebbe cambiare. Ricordarsi di scongelare un campione congelato prima di eseguire il test, poiché l'attività dell'acqua non può essere letta allo stato congelato.
La temperatura modifica l'attività dell'acqua di un materiale?
Non esiste un metodo affidabile per prevedere quali tipi di prodotti siano sensibili alla temperatura, ma misurando un prodotto a una serie di temperature diverse è possibile individuare quelli sensibili. I prodotti a base di carne tendono ad essere abbastanza stabili, tuttavia alcuni composti in polvere e zuccheri sono più sensibili alle variazioni di temperatura.
Qual è il modo migliore per preparare un prodotto a base di carne grassa per il test?
Un prodotto oleoso richiede tempi di lettura più lunghi. È utile suddividere il prodotto in pezzi più piccoli, ma senza macinarlo. La macinatura distrugge la struttura dei tessuti e influisce sull'attività dell'acqua. Affettarlo o staccarne dei pezzi da mettere in una tazza campione.
Per quanto tempo è possibile conservare i campioni nei sacchetti Whirl-pak prima che l'attività dell'acqua ne risenta?
I campioni possono essere conservati interi in un sacchetto Whirl-pak per mezza giornata senza che ciò abbia un impatto significativo sull'attività dell'acqua. Se invece il campione viene macinato, è possibile che si verifichino cambiamenti sostanziali nell'attività dell'acqua entro cinque-dieci minuti. Per una conservazione più lunga, per conservare campioni macinati o per inviare un campione a un altro laboratorio, utilizzare un contenitore per campioni con coperchio a vite o una busta di alluminio.
Il mio prodotto è ricoperto di grasso. Questo influirà sulla lettura dell'attività dell'acqua?
Tutti i rivestimenti influiscono sulle letture dell'attività dell'acqua perché fungono da barriera alle molecole d'acqua che fuoriescono dalla matrice del prodotto e passano allo stato gassoso. Se il prodotto è rivestito da qualsiasi tipo di rivestimento, è necessario rompere il campione prima di effettuare la misurazione.
Esistono limitazioni relative ai campioni per il TDL?
Tutti i rivestimenti influiscono sulle letture dell'attività dell'acqua perché fungono da barriera alle molecole d'acqua che fuoriescono dalla matrice del prodotto e passano allo stato gassoso. Se il prodotto è rivestito da qualsiasi tipo di rivestimento, è necessario rompere il campione prima di effettuare la misurazione.
Esistono limitazioni relative ai campioni per il TDL?
Il TDL è stato progettato specificamente per l'uso con materiali volatili. Abbiamo testato alcool, glicole propilenico, acetone, benzina e altri solventi organici senza interferenze. Gli unici campioni con cui è necessario prestare attenzione sono quelli considerati altamente corrosivi, poiché potrebbero danneggiare il rivestimento del blocco o l'alloggiamento del laser. Si consiglia vivamente di pulire immediatamente dopo aver analizzato campioni corrosivi per evitare la corrosione dello strumento. È possibile analizzare campioni in forma liquida o solida, purché entrino nel nostro contenitore per campioni.
È necessaria una nuova calibrazione multipunto per ogni temperatura?
Sì. La calibrazione tramite laser dipende dalla temperatura. Lo strumento è calibrato in fabbrica per una temperatura di 25 °C. Se si desidera utilizzarlo a temperature diverse, è necessario eseguire una calibrazione multipunto a quella temperatura prima di poter procedere.
Perché il mio strumento non soddisfa le vostre specifiche?
Se il TDL non viene verificato, la prima cosa da fare è pulire la camera. Se la pulizia non risolve il problema, provare a eseguire una calibrazione multipunto. Se la calibrazione multipunto non viene mantenuta di giorno in giorno, contattare il team di assistenza METER Food per ulteriore assistenza.
Qual è la precisione delle letture nell'impostazione del sensore a bassa emissione?
Uno strumento con modalità a bassa emissione consente all'utente di trovare manualmente un compromesso tra velocità e precisione. Per valutare la modalità a bassa emissione, effettuare una lettura del prodotto nella modalità di lettura standard e registrare il valore dell'attività dell'acqua e il tempo di lettura. Quindi, nella modalità a bassa emissione, effettuare una lettura del campione con l'impostazione di precisione ottimale e registrare il tempo di lettura. Continuare a regolare il livello di precisione e a registrare le letture e i tempi. L'obiettivo è quello di rimanere vicini al valore originale dell'attività dell'acqua, risparmiando tempo di lettura. Questo determinerà quale impostazione di precisione è migliore per un particolare prodotto.
Qual è la percentuale massima di glicole propilenico o etanolo consentita in una formulazione prima che causi problemi agli strumenti di misurazione del punto di rugiada (specchio raffreddato)?
I componenti volatili nelle diverse matrici dei campioni dipendono dal campione stesso. Se si utilizza glicole propilenico in un prodotto, potrebbe esserci un impatto notevole sulle letture dello specchio raffreddato allo 0,5%. In un prodotto completamente diverso, potrebbe essere del 2-3%. In generale, il glicole propilenico sarà il componente più problematico. Per qualsiasi dubbio sulla concentrazione di un prodotto e sulla sua potenziale pericolosità, non esitate a contattare il nostro reparto di assistenza. Eseguiranno dei test per verificare se le sostanze volatili presenti in un prodotto influiscono sul metodo dello specchio raffreddato. In tal caso, l'utilizzo del sensore TDL (che non è influenzato dalle sostanze volatili) dovrebbe risolvere il problema.
Download e documenti
Pubblicazioni citate
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer e Lisa J. Mauer. "Comportamenti di assorbimento dell'umidità, relazioni tra attività dell'acqua e temperatura e caratteristiche di stabilità fisica di spezie, erbe aromatiche e miscele di condimenti contenenti ingredienti cristallini e amorfi". Food Research International 136 (2020): 109608. (Link all'articolo).
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Specifiche tecniche
Specifiche di misurazione
Attività dell'acqua
Gamma:
Da 0,0000 a 1,0000aw
Risoluzione:
0,0001aw
Precisione:
±0,0050aw a 25 °C
Ripetibilità:
0,0010aw
Tipo di sensore:
Laser a diodo sintonizzabile
Contenuto di umidità
Precisione:
0,1%–0,5% rispetto al riferimento del contenuto di umidità*
Ripetibilità:
0.02%
Temperatura
Gamma:
15–50°C
Risoluzione:
0,01 °C
Precisione:
±0,10 °C
Incremento di regolazione:
1°C
Tempo di lettura
~5 min
Specifiche fisiche
Dimensioni della custodia
Lunghezza:
26,7 cm (10,5 pollici)
Larghezza:
17,8 cm (7,0 pollici)
Altezza:
12,7 cm (5,0 pollici)
Materiale del caso
POLYLAC PA-765 (ABS) con ritardante di fiamma
Display
Grafica 64 × 128
Potenza
85-264 V CA
47-63 Hz
Capacità della tazza campione
14 ml (0,47 fl oz)
Temperatura di esercizio
Minimo:
4,0 °C
Massimo:
50,0 °C
Ambiente operativo
0%–90% UR senza condensa
Peso
3,1 kg (6,8 lb)
Comunicazioni dati
USB A e seriale RS-232 9.600–115.000 baud
