Servizi specialistici
Servizi di laboratorio, analisi e consulenza
Gli esperti del settore alimentare sanno che AQUALAB è sinonimo di Attività dell'acqua veloci, precisi e all’avanguardia. Ma c’è di più. Da 40 anni gestiamo un laboratorio di ricerca sull’umidità sempre attivo. I nostri scienziati risolvono problemi complessi per le più grandi aziende mondiali dei settori alimentare, farmaceutico, cosmetico e degli ingredienti – e possiamo aiutare anche voi.
Specializzazioni in medicina
Incoerenza nel processo di produzione
🔃
Effetti della riformulazione sulle proprietà di umidità
👃
Accettazione da parte dei consumatori e valutazione sensoriale
🍰
Prevenire la migrazione indesiderata dell'umidità
Prevenire cambiamenti indesiderati della consistenza o la perdita della consistenza
Conformità normativa
Scelto dai principali produttori alimentari mondiali
Trova soluzioni, risolvi problemi.
AQUALAB non fornisce solo strumenti. Forniamo soluzioni alle sfide legate all'umidità, dalla durata di conservazione all'innovazione nella ricerca e sviluppo.
Servizi di collaudo
💧
Attività dell'acqua
⚖️
Contenuto di umidità AnalisiContenuto di umidità dei solidi totali
📈
Isoterma di sorbimento dell'umidità
📦
Previsione della durata di conservazione e ottimizzazione dell'imballaggio
Prevenire cambiamenti indesiderati della consistenza o la perdita della consistenza
Conformità normativa
Attività dell'acqua
In senso stretto, Attività dell'acqua aw) è lo stato energetico dell’acqua in un sistema. In pratica, Attività dell'acqua la qualità e la sicurezza di un prodotto. Maggiore è l’energia, ovvero più alta è Attività dell'acqua, maggiore è l’influenza che l’acqua può esercitare sui processi.
Sia che stiate cercando di rispettare le normative sulla sicurezza alimentare, sia che vogliate verificare se state realizzando un prodotto coerente e stabile, il nostro laboratorio può aiutarvi.
Il nostro laboratorio utilizza il sensore brevettato a specchio raffreddato per la misurazione del punto di rugiada, integrato nel Attività dell'acqua AQUALAB 4TE, per i campioni che non contengono composti volatili. Per i campioni che contengono composti volatili, non esiste Attività dell'acqua migliore del nostro AQUALAB TDL2.
.avif)
Analisi Contenuto di umidità dei solidi totali
I termini Contenuto di umidità “water content” sono spesso usati in modo intercambiabile, ma ciò a cui solitamente si fa riferimento è la misurazione della quantità di acqua presente in un prodotto o in una sostanza. Contenuto di umidità informazioni preziose sulla resa e sulla quantità, oltre a garantire il rispetto delle indicazioni riportate sull’etichetta e dei valori dichiarati di potenza.
L’analizzatore di umidità ROS 1 di AQUALAB utilizza una fonte di calore esclusiva per aumentare delicatamente e con precisione la temperatura del campione, vaporizzando l’umidità senza bruciarlo o carbonizzarlo. Il suo software automatizzato fornisce risultati precisi con un margine di errore pari allo 0,1 % MC.
Isoterme di assorbimento dell'umidità
Le isoterme di assorbimento dell’umidità mostrano la relazione tra Attività dell'acqua Contenuto di umidità un prodotto a una temperatura specifica. Si tratta di informazioni molto preziose per comprendere la stabilità del prodotto e come questa possa essere influenzata dalle condizioni ambientali.
Esistono due metodi per generare le isoterme: il metodo dell’isoterma dinamica del punto di rugiada (DDI) e il metodo Sorbimento dinamico del vapore DVS).
Il metodo DDI mostra in tempo reale come un prodotto assorbe o rilascia umidità. I dati DDI possono fornire informazioni preziose sulle proprietà di umidità del vostro prodotto, utili per identificare e definire i limiti critici per prodotti e ingredienti, accelerare il processo di formulazione e valutare le prestazioni del confezionamento e la durata di conservazione.
L’AQUALAB VSA fornisce grafici rapidi e ad alta risoluzione che cambiano il modo in cui comprendete il vostro prodotto. Entrambi i metodi di analisi delle isoterme, DDI e DVS, sono disponibili come servizi di test.
Previsione della durata di conservazione e ottimizzazione dell'imballaggio
Per determinare la durata di conservazione di un prodotto occorre tenere conto di numerosi fattori. Possiamo aiutarvi a trovare risposta alle vostre domande grazie al nostro software “Moisture Analysis Toolkit”. Utilizziamo Isoterma di sorbimento dell'umidità specifica del vostro prodotto Isoterma di sorbimento dell'umidità identificare un punto critico Isoterma di sorbimento dell'umidità difetti legati all’umidità. Combinando queste informazioni con i dati relativi alla confezione e alle condizioni a cui il prodotto sarà sottoposto, siamo in grado di prevedere matematicamente:
- La durata di conservazione in varie condizioni ambientali
- La variazione dell Attività dell'acqua un prodotto in un determinato intervallo di tempo e in determinate condizioni
- L'imballaggio con Tasso di trasmissione del vapore acqueo WVTR) necessario a garantire la stabilità di un prodotto per tutta la durata di conservazione desiderata
- Il WVTR combinato per più strati di imballaggio (ovvero effetti dell'imballaggio primario + secondario + terziario)
.avif)
Valutazione sensoriale
La scienza sensoriale è una parte estremamente importante dell'equazione della produzione alimentare. Ecco perché AQUALAB ha stretto una partnership con il Washington State University Sensory Science Center per unire le competenze dei nostri due laboratori.
Contattaci per servizi di laboratorio e test professionali
Contattaci oggi stesso per richiedere informazioni sul nostro laboratorio e sulle soluzioni di analisi personalizzate in base alle tue esigenze.