Settori industriali
Alimenti per animali domestici
La consistenza degli alimenti per animali domestici inizia con la gestione dell'umidità
Dalle crocchette agli snack, gli alimenti per animali domestici devono rimanere sicuri e appetibili nel tempo. AQUALAB aiuta i team nella gestione dell'umidità per ridurre la variabilità e garantire una qualità costante in tutti i lotti.
Problemi comuni legati all'umidità negli alimenti per animali domestici
Migrazione dell'umidità
Molti alimenti e snack per animali domestici sono composti da più ingredienti che trattengono l'umidità in modo diverso. Con il passare del tempo, l'umidità si sposta naturalmente dalle zone più umide a quelle più secche. Questo può ammorbidire le crocchette, seccare i ripieni o causare la perdita di definizione dei rivestimenti e delle inclusioni. Questi cambiamenti spesso compaiono dopo il confezionamento, rendendo più difficile prevedere e proteggere la durata di conservazione.
Cambiamenti di consistenza
I proprietari di animali domestici si aspettano che ogni confezione contenga prodotti dalla consistenza croccante, masticabile e facile da mordere. Piccole variazioni di umidità durante l'essiccazione, il raffreddamento o lo stoccaggio possono modificare lentamente la consistenza, rendendo morbidi i prodotti croccanti o rendendo duri o appiccicosi gli snack morbidi. Quando la consistenza varia, la qualità del prodotto ne risente e diventa più difficile mantenere la fiducia dei consumatori.
Precisione che supporta le decisioni quotidiane.
Gli alimenti per animali domestici sono influenzati dal modo in cui l'umidità si muove durante l'essiccazione, il raffreddamento e lo stoccaggio. Le crocchette possono ammorbidirsi se assorbono umidità. Gli snack morbidi possono diventare appiccicosi o instabili. Piccoli cambiamenti negli ingredienti, nell'umidità o nelle condizioni di lavorazione possono silenziosamente portare i prodotti fuori specifica prima che i problemi si manifestino sulla linea di produzione.
AQUALAB aiuta i team che si occupano di alimenti per animali domestici a confermare quando i prodotti sono sicuri e stabili misurando direttamente l'attività dell'acqua invece di affidarsi solo al contenuto di umidità o al tempo. Misurazioni rapide e ripetibili consentono di ottenere endpoint di essiccazione più chiari, decisioni di controllo qualità più solide e una qualità del prodotto più uniforme tra i lotti e i turni.
"Grazie al Moisture Analysis Toolkit, siamo stati in grado di fare previsioni per capire la durata di conservazione e come le caratteristiche dell'imballaggio o le condizioni del magazzino possono influire su di essa".
Gregg Schieffer, chimico R&D presso l'
, Kemin Industries
COMPETENZA NEL SETTORE
Esperienza su cui puoi contare
Da oltre 40 anni, AQUALAB aiuta i team di controllo qualità di tutto il mondo a gestire l'umidità con chiarezza e coerenza. Oggi, oltre 90 delle principali aziende alimentari e farmaceutiche mondiali si affidano agli strumenti e alle competenze di AQUALAB per supportare le decisioni quotidiane in materia di qualità.
Il nostro lavoro abbraccia ambienti di produzione globali, quadri normativi e tipi di prodotti, fornendo ai team di controllo qualità una base scientifica affidabile che possono difendere.
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