Pullman, WA (15 settembre 2021) METER Group, Inc. USA (METER) ha annunciato oggi l'acquisizione di Drying Technology, Inc., accelerando la disponibilità di un sistema collaudato di controllo dell'umidità a circuito chiuso per linee continue per i clienti METER Food.

La tecnologia dei sensori Delta T e l'algoritmo brevettato riducono la variazione del contenuto di umidità negli alimenti, migliorando l'efficienza e la qualità della produzione e riducendo al contempo il consumo energetico e gli sprechi. Questo sistema all'avanguardia mantiene in modo costante e preciso il contenuto di umidità desiderato all'interno dell'essiccatore utilizzando dati in tempo reale e un algoritmo di controllo esclusivo.

Come parte della piattaforma SKALA di METER Food, Delta T Moisture Control aggiunge un sistema di essiccazione a circuito chiuso per linee continue. In combinazione con l'algoritmo di essiccazione brevettato da METER per i produttori che essiccano o cuociono alimenti in lotti utilizzando forni, affumicatori e camere di stagionatura, SKALA Delta T Moisture Control amplia la capacità di METER di aiutare i trasformatori a prevedere con esattezza quando un lotto è stato essiccato al giusto livello di umidità.

I produttori alimentari devono garantire che i loro prodotti siano sufficientemente asciutti da inibire la crescita di muffe e microrganismi, mitigando al contempo il rischio di un'eccessiva essiccazione, un inutile consumo energetico e una riduzione del volume e della qualità dei prodotti. Purtroppo, la maggior parte delle aziende è ostacolata da tecnologie inadeguate che misurano solo l'umidità a valle.

Senza sensori di umidità all'interno dell'essiccatore, è impossibile rilevare le variazioni di umidità, tanto meno regolare automaticamente questo punto di aggiunta in risposta ai cambiamenti di carico man mano che si verificano. Questa evidente mancanza di controllo nei processi di essiccazione è un noto centro di costo per i produttori alimentari che minaccia anche i tassi di produzione e la durata di conservazione dei prodotti. Il nuovo modulo di controllo dell'umidità di METER combina robusti sensori di temperatura installati all'interno dell'essiccatore con un algoritmo di controllo brevettato per misurare le variazioni di umidità che entrano nell'essiccatore e regolare automaticamente il setpoint. Ciò non solo riduce la variazione di umidità, ma anche le barriere di tempo e umidità di oltre il 30%.

"Questa acquisizione avvantaggia METER Group e i suoi clienti su più fronti", ha affermato Takuya Ohki, vicepresidente del settore alimentare di METER Group. "Poiché solo il 10% dei clienti di Drying Technology produce alimenti, METER Food porterà le nostre soluzioni di intelligenza di essiccazione in nuovi mercati, offrendo al contempo il controllo a circuito chiuso Delta T alla nostra base di clienti già acquisita. È il complemento perfetto al nostro portafoglio, che amplia la nostra capacità di supportare i produttori in tutto il mondo.

"Sebbene i calcoli relativi al miglioramento del ROI varino, i costi energetici medi diminuiscono tra il 4 e il 10%. Alcune fabbriche ottengono un ROI positivo in appena un mese, altre impiegano fino a sei mesi, con una media di poco inferiore ai tre mesi. L'impatto sui profitti dipende in larga misura dalle dimensioni dell'azienda, dal numero di linee, dalla quantità prodotta e dal costo dei prodotti finiti. Ad esempio, un cliente ha registrato un aumento dei profitti pari a 8 milioni di dollari grazie all'aumento della resa nel primo anno".

Disponibile come parte della piattaforma SKALA di METER Food per l'intelligenza di essiccazione, il modulo Delta T a linea continua potenzierà l'algoritmo avanzato di apprendimento automatico di SKALA per generare dashboard utilizzabili, ottimizzare il processo di essiccazione e aumentare i ricavi. "Il nostro obiettivo è aiutare i trasformatori a prevedere con esattezza quando il lotto è stato essiccato al giusto livello di umidità, in modo da risparmiare energia, tempo e scarti dovuti alla rilavorazione. L'aggiunta del sistema di rilevamento e controllo dell'umidità Delta T migliora l'offerta di prodotti METER Food, fornendo funzionalità complementari con una sovrapposizione minima sia nell'offerta di prodotti che nella base clienti", ha aggiunto Ohki.

Informazioni su METER Group

METER Group, una società risultante dalla fusione tra Decagon e UMS, fornisce dati in tempo reale e ad alta risoluzione che alimentano la produzione e i processi nei settori della qualità alimentare, della ricerca ambientale, dell'urbanistica e dell'agricoltura. Grazie al talento dei propri dipendenti, METER combina competenze scientifiche, ingegneristiche e progettuali per trasformare le misurazioni fisiche in informazioni utili.

Per ulteriori informazioni, visitare il sito www.metergroup.com. 

Mostafa Razzak

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