¿Se ven afectados los sensores de láser de diodo sintonizable (TDL) por las fluctuaciones de presión?
El TDL mide la concentración de vapor de agua escaneando una única línea espectral de absorción de vapor de agua a 1854 nm. La línea de absorción no es realmente una "línea", sino que tiene una anchura y una forma de "campana" descrita por una función lorenziana (similar a una gaussiana, pero más ancha). Como ocurre con todas las líneas espectrales, al aumentar la presión ambiental disminuye la altura del pico y aumenta su anchura. Esto se conoce como ensanchamiento por presión. Sin embargo, el área del pico es bastante insensible a las variaciones de presión.
El AQUALAB TDL de METER mide el área del pico y, por tanto, es insensible a la variación de presión. Sin embargo, sigue siendo lo suficientemente sensible como para necesitar una compensación. Un sensor barométrico integrado mide la presión atmosférica y compensa las fluctuaciones diarias de la presión atmosférica. Los cambios mayores, que se producirían si el instrumento se instalara en una nueva ubicación con una elevación sustancialmente diferente a la del lugar donde se calibró, pueden requerir un ajuste en la calibración. Esto se realiza fácilmente utilizando los patrones de calibración METER.
¿Cómo puedo minimizar la migración de humedad en productos higroscópicos durante el muestreo?
Lo mejor es poner el instrumento de actividad del agua y la muestra en condiciones de humedad controlada. Utilice una caja de guantes o introduzca la muestra en la cámara lo antes posible para evitar la absorción de agua del ambiente. Con un instrumento que mantenga el sellado en la cámara, es posible realizar lecturas consecutivas. Pero si el instrumento requiere extraer la muestra para realizar una nueva lectura, la actividad del agua cambiará continuamente a medida que la muestra absorba más y más humedad.
¿Es toda la tableta una medida de valor?
Depende de si la pastilla está recubierta o no. Si el material de recubrimiento puede absorber agua, existe una actividad crítica del agua en la que el material de recubrimiento empezará a descomponerse. Por lo tanto, si se controla ese aspecto del producto, sería importante leer la actividad del agua de un comprimido entero.
¿Recomendarías romper una pastilla con un mortero?
Un mortero es una herramienta valiosa para la preparación de muestras, ya que desmenuza las cosas sin excederse. Puede conseguir el mismo efecto con un molinillo de café o un robot de cocina, pero utilice sólo un par de pulsaciones rápidas. Procese lo justo para romper la muestra sin triturarla.
Cuando se analizan productos farmacéuticos acabados, como comprimidos, ¿debe analizarse el comprimido entero? ¿O deben triturarse o molerse los comprimidos?
Si la pastilla no tiene recubrimiento, no habrá una diferencia significativa en la actividad del agua si se aplasta o se lee entera. Si el comprimido está recubierto, tritúrelo para exponer el interior. No la triture. De lo contrario, el medidor de actividad del agua sólo comprobará la eficacia del material de recubrimiento.
¿Cómo se lee la actividad del agua en productos grandes y densos, como las nueces de Brasil?
Divida los productos grandes en trozos. Esto reducirá el tiempo de lectura. También se asegurará de que está midiendo la actividad del agua en el centro del producto, no sólo en el exterior.
¿La congelación de un producto aumenta su actividad acuosa?
Depende del proceso de congelación. Si el producto no se congela correctamente y las células empiezan a romperse, la actividad del agua puede cambiar. Recuerde descongelar una muestra congelada antes de analizarla, ya que la actividad del agua no puede leerse en estado congelado.
¿Cambia la temperatura la actividad del agua de un material?
No hay una buena manera de predecir qué tipos de productos son sensibles a la temperatura, pero la lectura de un producto a una serie de temperaturas diferentes mostrará qué productos son sensibles. Los productos cárnicos tienden a ser bastante estables, sin embargo algunos compuestos en polvo y azúcares se ven más afectados por los cambios de temperatura.
¿Cuál sería la mejor manera de preparar un producto cárnico aceitoso para someterlo a prueba?
Un producto aceitoso requiere tiempos de lectura más largos. Romper un producto en trozos más pequeños ayudará, pero no lo triture. La trituración romperá la estructura del tejido y afectará a la actividad del agua. Córtelo en rodajas o en trozos para ponerlos en un recipiente de muestras.
¿Cuánto tiempo pueden almacenarse las muestras en las bolsas Whirl-pak antes de que se vea afectada la actividad del agua?
Normalmente, las muestras pueden almacenarse enteras en una bolsa Whirl-pak durante medio día sin que se produzca un impacto significativo en la actividad del agua. Sin embargo, si muele la muestra, puede provocar cambios sustanciales en la actividad del agua en un plazo de cinco a diez minutos. Para un almacenamiento más prolongado, para almacenar muestras molidas o para enviar una muestra a otro laboratorio, utilice un recipiente para muestras parafilmado con tapón de rosca o una bolsa de aluminio.
Mi producto está recubierto de grasa, ¿afectará eso a la lectura de la actividad del agua?
Todos los revestimientos afectan a las lecturas de la actividad del agua porque actúan como barreras para que las moléculas de agua salgan de la matriz de un producto y pasen a la fase de vapor. Si su producto tiene algún tipo de revestimiento alrededor, deberá romper la muestra antes de realizar la medición.
¿Existen limitaciones de muestras para el TDL?
Todos los revestimientos afectan a las lecturas de la actividad del agua porque actúan como barreras para que las moléculas de agua salgan de la matriz de un producto y pasen a la fase de vapor. Si su producto tiene algún tipo de revestimiento alrededor, deberá romper la muestra antes de realizar la medición.
¿Existen limitaciones de muestras para el TDL?
El TDL se diseñó específicamente para su uso con materiales volátiles. Hemos probado alcohol, propilenglicol, acetona, gasolina y otros disolventes orgánicos sin interferencias. Las únicas muestras con las que debe tener precaución son las consideradas altamente corrosivas, ya que pueden dañar el revestimiento del bloque o la carcasa del láser.
Para evitar la corrosión del instrumento, se recomienda limpiarlo inmediatamente después de analizar muestras corrosivas. Puede analizar muestras líquidas o sólidas siempre que quepan en nuestro recipiente para muestras.
¿Necesito una nueva calibración multipunto para cada temperatura?
Sí. La calibración mediante láser depende de la temperatura. El instrumento viene calibrado de fábrica para 25°C. Si desea funcionar a otras temperaturas, deberá realizar una calibración multipunto a esa temperatura antes de poder continuar.
¿Por qué mi instrumento no verifica dentro de sus especificaciones?
Si el TDL no está verificando, lo primero que se debe hacer es limpiar la cámara. Si la limpieza no resuelve el problema, intente realizar una calibración multipunto. Si la calibración multipunto no se mantiene de un día para otro, póngase en contacto con el equipo de asistencia alimentaria de METER para obtener más ayuda.
¿Cuál es la precisión de las lecturas en el ajuste de sensor de emisor bajo?
Un instrumento con un modo de baja emisión permite al usuario realizar manualmente compensaciones entre velocidad y precisión. Para investigar el modo de baja emisión, realice una lectura del producto en el modo de lectura estándar y registre el valor de actividad del agua y el tiempo de lectura. A continuación, en el modo de baja emisión, realice una lectura de la muestra con el mejor ajuste de precisión y registre el tiempo de lectura. Continúe ajustando el nivel de precisión y registrando las lecturas y los tiempos. El objetivo es permanecer cerca del valor original de la actividad del agua, mientras se ahorra tiempo de lectura. Esto determinará qué ajuste de precisión es el mejor para un producto en particular.
¿Qué porcentaje de propilenglicol o etanol es admisible en una formulación antes de que cause problemas en los instrumentos de punto de rocío (espejo refrigerado)?
Los componentes volátiles en diferentes matrices de muestras dependen de la muestra. Si se utiliza propilenglicol en un producto, puede haber un impacto notable en las lecturas de espejo refrigerado al 0,5%. En un producto completamente diferente, podría ser del 2-3%. En general, el propilenglicol será el componente más problemático. Si tiene dudas sobre si una concentración en un producto es suficiente para suponer un problema, no dude en ponerse en contacto con nuestro departamento de asistencia. Ellos realizarán pruebas que muestren si los volátiles de un producto están afectando al método de espejo refrigerado. Si es así, la utilización del sensor TDL (que no se ve afectado por los volátiles) debería resolver el problema.
