Publications citées pour AQUALAB 4TE

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Zhu, Fan, et Jia Sun. "Propriétés physicochimiques et sensorielles du pain cuit à la vapeur enrichi de farine de patate douce violette". Food Bioscience 30 (2019) : 100411.(Lien article)

Hiew, Tze Ning, et al. "Effect of moisture sorption on the performance of crospovidone". International journal of pharmaceutics 514.1 (2016) : 322-331.(Lien de l'article)

Neo, Yun Ping, et al. "Evaluation of gallic acid loaded zein sub-micron electrospun fibre mats as novel active packaging materials." Food chemistry 141.3 (2013) : 3192-3200.(Lien de l'article)

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