Publications citées pour AQUALAB TDL

Publications citées pour AQUALAB TDL

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Jin, Guangyuan, et al. "Dynamique de l'eau pendant la fermentation en milieu solide par Aspergillus oryzae YH6". Bioresource technology 277 (2019) : 68-76.(Lien de l'article).

Malapert, Aurélia, et al. "Caractérisation de complexes hydroxytyrosol-β-cyclodextrine en solution et à l'état solide, un ingrédient bioactif potentiel." LWT 102 (2019) : 317-323.(Lien de l'article).

Quinn, Adam R., et al. "Isothermal inactivation of Salmonella, Listeria monocytogenes, and Enterococcus faecium NRRL B-2354 in peanut butter, powder infant formula, and wheat flour". Food Control 121 (2021) : 107582.(Lien de l'article).

Van Long, Nicolas Nguyen, et al. "La température, l'activité de l'eau et le pH pendant la production de conidies affectent l'état physiologique et le temps de germination des espèces de Penicillium." International journal of food microbiology 241 (2017) : 151-160.(Lien de l'article).

Allan, Matthew, et Lisa J. Mauer. "Ensemble de données de mesures de l'activité de l'eau des solutions d'alcool : eau à l'aide d'un laser à diode accordable". Données en bref 12 (2017) : 364-369.(Lien de l'article).

Visconti, Vincent, et al. "Impact of intraspecific variability and physiological state on Penicillium commune inactivation by 70% ethanol". International Journal of Food Microbiology 332 (2020) : 108782.(Lien de l'article).

Fontana Jr, Anthony J., et Brady P. Carter. "Mesure de l'activité de l'eau, de l'isotherme de sorption de l'humidité et de la teneur en eau des aliments". Activité de l'eau dans les aliments : Fundamentals and applications (2020) : 207-226.(Lien de l'article).

Darvishmanesh, Siavash, Brian A. Pethica et Sankaran Sundaresan. "Osmose avant utilisant des solutions de tirage manifestant la séparation de phase liquide-liquide". Desalination 421 (2017) : 23-31.(Lien de l'article).

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