Isoterme di assorbimento dell'umidità DDI e DVS e stabilità degli alimenti

Migliorare la stabilità degli alimenti
con le isoterme di assorbimento dell'umidità DDI e DVS

Scoprite come le isoterme di assorbimento dell'umidità DDI e DVS migliorano le conoscenze sulla stabilità degli alimenti. Questi grafici tracciano la relazione critica tra il contenuto di umidità e l'attività dell'acqua, essenziale per ogni produttore alimentare che voglia ottimizzare la qualità e la durata del prodotto.