Panoramica del mercato: alimenti per animali domestici

Recentemente abbiamo analizzato e classificato 13 delle principali marche di alimenti per animali domestici in base Contenuto di umidità, Attività dell'acqua e al sovrapieno e al sottopieno delle confezioni. I risultati dei test offrono una panoramica del mercato del settore degli alimenti per animali domestici e del ruolo fondamentale che l’umidità riveste nella qualità e nella durata di conservazione dei prodotti. I nostri risultati evidenziano inoltre come la precisione e l’accuratezza nella gestione dell’umidità e del confezionamento possano massimizzare in modo significativo i profitti.

Misurazione dell'umidità

L'umidità è un parametro essenziale ma spesso sottovalutato negli alimenti per animali domestici a base di croccantini. Gli esperti concordano sul fatto che gli animali domestici preferiscano in genere alimenti a base di croccantini con Contenuto di umidità più elevato. Tuttavia, sappiamo anche che un maggiore contenuto di umidità può favorire la formazione di muffe o la proliferazione microbica e, sotto questo aspetto, deve essere gestito con attenzione.

Nel settore degli alimenti per animali domestici non esiste uno standard comune per misurare l’umidità e il suo effetto sui prodotti. Il modo più accurato e utile per monitorare l’umidità consiste nel misurare Attività dell'acqua. Attività dell'acqua definita come l’energia dell’acqua in un sistema, ovvero la quantità di energia necessaria affinché l’acqua si trasformi in vapore. (Per ulteriori dettagli Attività dell'acqua, guarda qui il nostro seminario Attività dell'acqua ). Abbinando Contenuto di umidità , è possibile creare Isoterma di sorbimento dell'umidità graficamente Isoterma di sorbimento dell'umidità monitorare l’effetto dell’umidità sul proprio prodotto.

È prassi comune nel settore mantenere Contenuto di umidità 10%, ma questo dato racconta solo una parte della storia. Se consideriamo anche Attività dell'acqua, notiamo che quando il Contenuto di umidità inferiore al 10%, ciò significa anche che Attività dell'acqua inferiore allo 0,6%, un parametro di riferimento importante per il controllo della formazione di muffe e della proliferazione microbica, per il mantenimento della qualità e per la previsione della durata di conservazione. Osservando la correlazione tra Contenuto di umidità Attività dell'acqua, risulta chiaro che una leggera variazione del Contenuto di umidità correlata a una differenza significativa Attività dell'acqua, rendendo Attività dell'acqua da monitorare e controllare.

Sovraccarico e sottocarico

La nostra indagine ha rilevato che la maggior parte delle aziende produttrici di alimenti per animali domestici ricorre in misura significativa all'overpack, ovvero al confezionamento eccessivo, il che significa che il peso effettivo della confezione è superiore a quello indicato sull'etichetta. Quando si verifica l'overpack, i consumatori ricevono una quantità di prodotto superiore a quella per cui hanno pagato. Sebbene meno frequenti, esistono anche casi di underpack, ovvero di confezioni contenenti una quantità di prodotto inferiore a quella indicata sull'etichetta. Nel complesso, il sovraimballaggio e il sottoimballaggio non sono ben controllati nell'industria degli alimenti per animali domestici a base di croccantini.

Consigli per migliorare l'umidità

Il modo migliore per migliorare il controllo dell'umidità negli alimenti per animali domestici a base di croccantini è scegliere un unico metodo di misurazione dell'umidità che sia accurato e preciso. Con la strumentazione adeguata, Attività dell'acqua il metodo più sensibile, accurato e rapido per misurare l'umidità. Inoltre, utilizzando le isoterme di assorbimento dell'umidità, sarà possibile individuare quando l'alimento per animali domestici diventerà instabile e quando la durata di conservazione risulterà ridotta a causa di reazioni di degradazione o della proliferazione microbica.

È inoltre fondamentale implementare processi post-lavorazione per rilevare le variabili che influiscono sull'umidità e potrebbero compromettere i profitti. Ad esempio, molti prodotti vengono inseriti in contenitori dopo il processo di essiccazione, dove lo scambio di umidità continua ma spesso non viene monitorato. Monitorando in modo più mirato queste fasi, è possibile sapere quando un prodotto raggiungerà un limite critico di umidità e dovrà essere trasferito alla fase successiva del processo.

Massimizzare il profitto

Il settore degli alimenti per animali domestici a base di croccantini rappresenta un mercato da 12-15 miliardi di dollari negli Stati Uniti e presenta notevoli potenzialità di crescita. I risultati del nostro studio dimostrano chiaramente che vi è margine di miglioramento nella gestione dell’umidità e del peso delle confezioni e che un migliore controllo di questi processi potrebbe tradursi in una maggiore redditività. Stimiamo che garantire la precisione Attività dell'acqua e del peso delle confezioni per ciascun prodotto potrebbe aumentare la redditività di 100-200 milioni di dollari, rendendo la misurazione e il monitoraggio Attività dell'acqua modo semplice ed efficace per incrementare i ricavi.

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