Attività dell'acqua e semi

I semi conservati correttamente possono durare per anni. Quelli conservati in modo improprio no. L'umidità è in genere il fattore che fa la differenza. È comune collegare il contenuto di umidità alla vitalità dei semi, ma l'attività dell'acqua è un modo migliore per misurare e monitorare l'umidità nei semi.

Utilizza l'attività dell'acqua per trovare il punto ottimale di umidità

Esiste un "punto ottimale" di umidità per i semi, sufficientemente asciutto da ridurre al minimo l'attività enzimatica, ma anche sufficientemente umido da impedire l'essiccamento. Quando si cerca di definire tale punto ottimale utilizzando il contenuto di umidità, la banda è stretta, rendendo difficile una misurazione accurata. Il corrispondente intervallo di attività dell'acqua è molto più ampio, consentendo una maggiore precisione nella definizione e nella misurazione del punto ottimale di umidità per garantire la vitalità dei semi.

Utilizzare l'attività dell'acqua per prevedere la crescita fungina

L'attività enzimatica e l'essiccamento non sono gli unici fattori che danneggiano i semi. Anche la proliferazione fungina rappresenta un problema significativo. Le misurazioni dell'attività dell'acqua consentono di prevedere con precisione quali microbi e funghi possono proliferare in un materiale poroso. Misurando l'attività dell'acqua dei semi, è possibile prevedere se determinate classi di funghi prolifereranno o meno sui semi.

Utilizza l'attività dell'acqua per facilitare l'adescamento

Il pretrattamento dei semi è più efficace se si monitora e si controlla l'attività dell'acqua nei semi. Sottoponete i semi a specifiche attività dell'acqua per avviare la germinazione, quindi asciugateli per ridurre l'attività dell'acqua e arrestare la germinazione. Questi semi saranno più vitali per il prossimo tentativo di germinazione. Il controllo preciso garantito dall'attività dell'acqua aumenta i tassi di germinazione riusciti.