Pullman, WA (15 de setembro de 2021) A METER Group, Inc. USA (METER) anunciou hoje que adquiriu a Drying Technology, Inc., acelerando a disponibilização de um sistema comprovado de controle de umidade em circuito fechado para linhas contínuas aos clientes da METER Food.

A tecnologia do sensor Delta T e o algoritmo patenteado reduzem as variações no teor de umidade dos alimentos, melhorando a eficiência e a qualidade da produção, ao mesmo tempo em que diminuem o consumo de energia e o desperdício. Esse sistema de ponta mantém de forma consistente e precisa o teor de umidade desejado dentro do secador, utilizando dados em tempo real e um algoritmo de controle exclusivo.

Como parte da plataforma SKALA da METER Food, o Delta T Moisture Control oferece inteligência de secagem em circuito fechado para linhas contínuas. Aliado ao algoritmo de secagem patenteado da METER para fabricantes que secam ou assam alimentos em lotes utilizando fornos, defumadores e câmaras de cura, o SKALA Delta T Moisture Control amplia a capacidade da METER de ajudar os processadores a prever com exatidão quando um lote atingiu o nível de umidade correto.

Os fabricantes de alimentos devem garantir que seus produtos estejam suficientemente secos para inibir o crescimento de mofo e microorganismos, ao mesmo tempo em que minimizam o risco de secagem excessiva, consumo desnecessário de energia, redução do volume e da qualidade do produto. Infelizmente, a maioria das empresas é prejudicada por tecnologias inadequadas que medem apenas a umidade na fase final do processo.

Sem sensores de umidade dentro do secador, é impossível detectar variações de umidade, muito menos reajustar automaticamente esse ponto de ajuste em resposta às mudanças na carga à medida que elas ocorrem. Essa flagrante falta de controle nos processos de secagem é um notório centro de custos para os fabricantes de alimentos, além de ameaçar as taxas de produção e a vida útil dos produtos. O novo módulo de controle de umidade da METER combina sensores de temperatura robustos instalados dentro do secador com um algoritmo de controle patenteado para medir as variações de umidade que entram no secador e ajustar o ponto de ajuste automaticamente. Isso não apenas reduz a variação de umidade, mas também diminui o tempo e as barreiras de umidade em mais de 30%.

“Esta aquisição beneficia o METER Group e seus clientes em vários aspectos”, afirmou Takuya Ohki, vice-presidente da divisão de Alimentos do METER Group. “Como apenas 10% dos clientes da Drying Technology atuam no setor de alimentos, a METER Food levará nossas soluções inteligentes de secagem a novos mercados, ao mesmo tempo em que oferecerá o controle de circuito fechado Delta T à nossa base de clientes existente. É o complemento perfeito para nosso portfólio, ampliando nossa capacidade de apoiar fabricantes em todo o mundo.”

“Embora os cálculos de melhoria do ROI variem, os custos médios de energia caem entre 4% e 10%. Algumas fábricas alcançam um ROI positivo em apenas um mês, outras levam até seis meses, com a média ficando um pouco abaixo de três meses. O impacto nos resultados financeiros depende muito do tamanho da empresa, do número de linhas de produção, do volume produzido e do custo dos produtos acabados. Por exemplo, um cliente registrou um aumento de US$ 8 milhões nos lucros devido ao aumento do rendimento no primeiro ano.”

Disponível como parte da plataforma SKALA da METER Food para inteligência em secagem, o módulo de linha contínua Delta T complementará o algoritmo avançado de aprendizado de máquina da SKALA para gerar painéis de controle práticos, otimizar o processo de secagem e aumentar a receita. “Nosso objetivo é ajudar os processadores a prever exatamente quando o lote atingiu o nível de umidade correto para economizar energia, tempo e evitar o desperdício causado por retrabalho. A adição do Delta T Moisture Sensing and Control aprimora a oferta de produtos da METER Food, oferecendo recursos complementares com muito pouca sobreposição tanto na oferta de produtos quanto na base de clientes”, acrescentou Ohki.

Sobre o Grupo METER

O METER Group, uma empresa resultante da fusão entre a Decagon e a UMS, fornece dados em tempo real e de alta resolução que impulsionam a produção e os processos nos setores de qualidade alimentar, pesquisa ambiental, urbano e agrícola. Graças ao talento de seus funcionários, o METER combina conhecimentos em ciência, engenharia e design para transformar medições físicas em informações úteis.

Saiba mais em www.metergroup.com. 

Mostafa Razzak

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