Medidor de atividade da água
AQUALAB 4TE
Medições rápidas e precisas da atividade da água nas quais você pode confiar.
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Projetado para produção, controle de qualidade e pesquisa e desenvolvimento
O AQUALAB 4TE utiliza a tecnologia de ponto de orvalho com espelho resfriado para medir diretamente a atividade da água, proporcionando às equipes dos setores alimentício, farmacêutico e industrial resultados rápidos e confiáveis para a segurança do produto, prazo de validade e controle de qualidade em qualquer ambiente.
0,003 aw
Precisão da atividade da água
≤5min
Tempo médio de leitura





Prever, ajustar, controlar
O AQUALAB 4TE realiza medições diretas e primárias da atividade da água por meio da tecnologia de detecção do ponto de orvalho com espelho resfriado, fornecendo resultados rápidos e repetíveis que permitem a tomada de decisões confiáveis em linhas de produção, laboratórios, armazéns e ambientes de campo.
Medição direta do ponto de orvalho
O sensor de ponto de orvalho com espelho resfriado mede diretamente a atividade da água — e não parâmetros correlacionados —, proporcionando precisão, estabilidade e confiabilidade superiores em comparação com tecnologias de detecção capacitiva ou indireta.
Resultados rápidos e reproduzíveis
O AQUALAB 4TE fornece leituras estáveis da atividade da água em cinco minutos ou menos, permitindo uma verificação mais rápida, a redução de gargalos e resultados consistentes entre usuários, turnos e locais.
Meça em qualquer lugar
O controle interno da temperatura e a construção robusta permitem a realização de testes precisos da atividade da água na linha de produção, na doca de recebimento, nas instalações de armazenamento ou no laboratório — sem comprometer a qualidade da medição.

Padrão comprovado do setor
Utilizados por 92% das 100 maiores empresas do setor alimentício, os instrumentos AQUALAB são reconhecidos mundialmente pela sua confiabilidade no gerenciamento da umidade em todas as etapas da formulação, produção, controle de qualidade e verificação do produto acabado.

Fácil de usar
É necessário um treinamento mínimo para obter resultados precisos, com uma operação intuitiva que ajuda as equipes a se concentrarem na tomada de decisões, em vez de na complexidade do instrumento.

Fácil de manter
O design da câmara com tampa articulada permite uma inspeção e limpeza rápidas, ajudando os usuários a detectar contaminações precocemente, manter o desempenho e reduzir o tempo de inatividade por meio de cuidados de rotina simples.
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Padrões de atividade da água
Padrões de sal certificados para verificar a precisão e a repetibilidade da atividade da água entre instrumentos, usuários e locais. Cada caixa contém 50 tubos.

Copos descartáveis para amostras
Copos de amostra descartáveis projetados para evitar a contaminação cruzada e garantir medições consistentes e precisas da atividade da água e da umidade.

Cotonetes de limpeza descartáveis
Cotonetes descartáveis projetados para a limpeza rápida da câmara e o controle de contaminação entre medições de atividade da água ou umidade.
Perguntas frequentes
Posso reutilizar os copos-padrão ou os copos de amostra?
Os padrões que utilizamos são soluções salinas não saturadas, preparadas com alta exatidão e precisão. No entanto, não são reutilizáveis, pois a exposição às condições ambientais começa a alterá-los. Se forem mantidos em um copo de amostra com tampa, podem ser conservados por até duas horas, mas não mais do que isso. Os copos de amostra são descartáveis. Resíduos deixados pela amostra anterior podem afetar suas leituras e introduzir erros. A lavagem repetida dos copos degrada o revestimento e o material pode ficar incrustado no plástico, o que também pode introduzir erros. Para resultados consistentes e precisos, não recomendamos a reutilização dos copos.
Reabastecer copos de amostra e padrões →
Que critérios devo usar para verificar?
Você deve sempre selecionar dois padrões que abranjam toda a sua faixa de produtos. É necessária uma verificação em dois pontos para avaliar a calibração de fábrica e garantir que a inclinação esteja correta. Para garantir que o instrumento esteja fazendo leituras corretas em toda a sua faixa de produtos e para atender aos requisitos de auditoria, selecione dois padrões que abranjam ou sejam os mais próximos da sua faixa de trabalho para a verificação de rotina. Oferecemos sete padrões que cobrem uma ampla gama de valores de atividade de água.
Por que o tempo de leitura é tão longo?
Os tempos de leitura prolongados podem ser causados por diversos fatores. As quatro causas mais comuns estão listadas abaixo.
- O motivo mais comum é que o instrumento precisa ser limpo. A falta de limpeza ou uma limpeza inadequada costuma causar tempos de leitura prolongados. 2. Tipo de amostra: amostras com alto teor de gordura, viscosas e com baixa liberação de água demoram mais para atingir o equilíbrio na câmara. Isso depende da amostra, e tempos de leitura prolongados são necessários para obter resultados precisos e totalmente equilibrados.
- Ingredientes voláteis, como álcoois, propilenoglicol e ácido acético, podem interferir no sensor de espelho resfriado e causar leituras instáveis e tempos de leitura prolongados.
- Uma pá do ventilador danificada ou dobrada na câmara. Se o ventilador estiver danificado e não estiver funcionando corretamente, a remoção da umidade da camada limite na superfície do espelho é retardada, prolongando os tempos de leitura.
Com que frequência devo executar os padrões de verificação?
Isso dependerá da frequência de uso e do ambiente em que o instrumento está operando. Se o instrumento for utilizado diariamente, recomendamos uma verificação diária antes da análise das amostras. Se o instrumento for utilizado esporadicamente, basta realizar as verificações no dia do uso. Em ambientes de fabricação empoeirados ou gordurosos, que envolvam amostras sujas ou que operem em vários turnos por dia, a verificação pode precisar ser feita a cada turno. Isso é particularmente importante se a atividade de água fizer parte de uma especificação de liberação.
Com que frequência devo enviar meu instrumento para manutenção?
Recomendamos que os instrumentos sejam enviados uma vez por ano para manutenção e calibração anual. Isso é obrigatório caso seja necessário manter um certificado em arquivo comprovando a calibração do instrumento. Se o instrumento for utilizado intensivamente e em ambientes adversos, poderá ser necessária uma manutenção mais frequente.
Downloads e documentos
Publicações citadas
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Allan, Matthew, Lynne S. Taylor e Lisa J. Mauer. “Efeitos de íons comuns na redução da deliquescência de misturas de ingredientes cristalinos.” Food Chemistry 195 (2016): 2-10. (Link do artigo).
Voelker, Adrienne L., Abigail A. Sommer e Lisa J. Mauer. "Comportamentos de sorção de umidade, relações entre atividade da água e temperatura, e características de estabilidade física de especiarias, ervas e misturas de temperos contendo ingredientes cristalinos e amorfos." Food Research International 136 (2020): 109608.
Allan, Matthew e Lisa J. Mauer. "Diagramas de fase de umidade relativa e temperatura de ingredientes cristalinos deliquescentes formadores de hidratos." Food chemistry 236 (2017): 21-31. (Link do artigo).
Esmaeili, Amir e Donald W. Kirk. “Remoção de água na valorização eletroquímica alcalina do glicerol por pervaporização.” Separation and Purification Technology 248 (2020): 116943. (Link do artigo)
Shah, Manoj K., et al. "Eficácia da pasteurização a vapor sob vácuo na inativação de Salmonella PT 30, Escherichia coli O157:H7 e Enterococcus faecium em alimentos com baixo teor de umidade." International Journal of Food Microbiology 244 (2017): 111-118. (Link do artigo)
Zhu, Fan e Jia Sun. “Propriedades físico-químicas e sensoriais do pão cozido no vapor enriquecido com farinha de batata-doce roxa.” Food Bioscience 30 (2019): 100411. (Link do artigo)
Hiew, Tze Ning, et al. "Efeito da absorção de umidade no desempenho da crospovidona." International Journal of Pharmaceutics 514.1 (2016): 322-331. (Link do artigo)
Neo, Yun Ping, et al. "Avaliação de mantas de fibras submicrônicas de zeína eletrofiadas com ácido gálico como novos materiais de embalagem ativos." Food chemistry 141.3 (2013): 3192-3200. (Link do artigo)
Especificações técnicas
Especificações de medição
Atividade da água
Faixa:
0,0300 a 1,0000aw
Resolução:
0,0001aw
Precisão
:±0,0030aw
Repetibilidade:
0,0010aw
Tipo de sensor:
Ponto de orvalhamento do espelho resfriado
Teor de umidade
Precisão:
0,1%–0,5% em relação ao teor de umidade*
Repetibilidade:
0.02%
Temperatura
Faixa:
15,00 – 50,00 °C
Resolução:
0,01 °C
Precisão:
±0,10 °C
Tempo de leitura
Mínimo:
60 s
Típico:
~5 min
Especificações físicas
Dimensões da caixa
Duração:
26,7 cm (10,5 pol.)
Largura:
17,8 cm
Altura:
12,7 cm
Material da caixa
POLYLAC PA-765 (ABS) com retardante de chamas
Exibir
64 × 128 gráfico
Potência
110–220 VCA, 50/60 Hz
Capacidade do copo de amostragem
14 mL (0,47 fl oz)
Temperatura de operação
Mínimo:
4,0 °C
Máximo:
50,0 °C
Ambiente operacional
0%–90% sem condensação
Peso
3,1 kg (6,8 lb)
Comunicações de dados
USB A e serial RS-232
9.600–115.000 bauds
