Publicado na HealthSourceMag — 2 de junho de 2022 — leia o original   

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Com o setor de bem-estar crescendo a taxas impressionantes ano após ano, pode parecer quase impossível se destacar. A Thorne HealthTech, no entanto, está oficialmente à altura do desafio. Com um compromisso com o “bem-estar baseado na ciência” e com a qualidade e pureza dos produtos, a Thorne está se diferenciando dos concorrentes e ajudando os consumidores a terem uma vida mais feliz e saudável.  “O que realmente nos diferencia dos nossos concorrentes é a nossa qualidade e pureza”, afirma Aaron Denzler, gerente de pesquisa da Thorne HealthTech. “Tomamos decisões ao longo do caminho para eliminar e reduzir o uso de excipientes e enchimentos desnecessários, e estamos genuinamente interessados nos resultados e no bem-estar de nossos clientes.”

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Impulsionada pelo compromisso Seja mantendo seu compromisso com a redução do uso de excipientes e agentes de enchimento, seja garantindo a integridade dos produtos em relação às datas de validade, a Thorne HealthTech respalda seus produtos — cápsulas, pós prontos para misturar e discos solúveis para bebidas — e os processos utilizados para fabricá-los. E o gerenciamento da água é uma parte importante desse processo.  “A água é um grande desafio, especialmente quando se eliminam certos excipientes e enchimentos”, diz Denzler. “Isso pode complicar a fabricação e a vida útil, mas estamos à altura da tarefa. Para fazer isso corretamente, precisamos de dados que nos mostrem o que a água está fazendo em nosso produto, como ela é afetada pela fabricação e quais medidas precisamos tomar.” E é aí que entra o METER. Denzler vem utilizando o AQUALAB VSA — a ferramenta de medição de umidade mais rápida e precisa do mercado — e seu software complementar (incluído no Moisture Analysis Toolkit) para coletar dados críticos sobre a água com mais rapidez e precisão do que nunca.

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Decisões baseadas em dados

Para Denzler, nada é mais valioso do que os dados — e é exatamente isso que o VSA oferece. A capacidade de determinar níveis críticos de atividade da água e pontos de transição vítrea, afirma Denzler, ajuda a Thorne HealthTech a saber quando a qualidade de um produto irá deteriorar-se e permite que a empresa respalde com confiança as alegações em seus rótulos.  “[O VSA] nos permite determinar atividades de água críticas”, diz Denzler. “Ele nos ajuda a determinar o prazo de validade. Podemos prever o prazo de validade desde que concluamos os cálculos. Ele pode me fornecer um ponto de transição vítrea, para que eu possa examinar e identificar um ponto problemático em nosso produto. E posso tomar decisões baseadas em dados com base nos resultados que estamos obtendo.”

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Resolução de problemas empresariais

Recentemente, a Denzler utilizou dados do VSA para resolver um problema intrigante com um produto, no qual um disco solúvel para bebidas estava aderindo à embalagem, embora os dados disponíveis não indicassem nenhum ponto de verificação onde o problema deveria ocorrer. Após testar o produto no VSA (para coletar os dados necessários para criar uma isoterma de sorção de umidade e realizar cálculos de prazo de validade), Denzler estava confiante, apesar das informações contrárias da empresa de embalagens, de que o problema estava na embalagem. E ele estava certo. O material de embalagem que eles estavam usando não apresentava a taxa de transmissão de vapor de água prometida pela empresa de embalagens e, portanto, não criava uma barreira de vapor adequada para o produto. “O VSA foi um sucesso total”, diz Denzler. “O VSA nos mostrou exatamente o que aconteceu. Os dados do VSA eram muito convincentes. Isso tornou a decisão de testar o material de embalagem algo óbvio. Foi instantâneo.”

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Uma competição 

Algumas pessoas acham que é preciso escolher entre tempo e dinheiro, mas Denzler afirma que é possível economizar ambos usando o VSA e o Kit de Ferramentas de Análise de Umidade. “Ter mais um dado para prolongar o prazo de validade nos ajuda a economizar dinheiro”, diz Denzler. “Isso economiza dinheiro na fabricação, isso é certo. Combinar previsões de vendas com dados de prazo de validade nos poupa dinheiro por meio do equilíbrio do estoque. E economiza dinheiro no gerenciamento do estoque, sabendo que é seguro manter um produto armazenado por tanto tempo.” Denzler também afirma que usar o VSA o ajudou a desenvolver produtos melhores desde o início e a cumprir mais facilmente os prazos de lançamento dos produtos.  E depois há a questão do tempo. Segundo Denzler, usar o VSA é muito mais rápido do que usar condições aceleradas padrão e permite que ele tenha uma prévia sobre se um produto é viável e qual será a vida útil. Usar o Moisture Analysis Toolkit, o que Denzler diz fazer diariamente, também economizou tempo ao fazer cálculos e criar relatórios para distribuir a outros departamentos.  “Posso pegar os dados e deixar que o kit de ferramentas faça a maior parte do trabalho por mim”, diz Denzler. “Em termos de tempo, isso agiliza o processo.” A ambiciosa missão de bem-estar da Thorne HealthTech e os recursos incomparáveis do VSA e do Kit de Ferramentas de Análise de Umidade formam uma combinação poderosa. Denzler espera continuar revolucionando o setor de bem-estar com mais dados e melhores resultados. “Nem todos têm esses dados [do VSA], e nós temos — isso é um divisor de águas”, diz Denzler.

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