Cómo Thorne hace bien la investigación

"Lo que realmente nos diferencia de nuestros competidores es nuestra calidad y pureza", afirma Aaron Denzler, director de investigación de Thorne HealthTech. "Hemos tomado decisiones a lo largo del camino para eliminar y reducir el uso de excipientes y rellenos innecesarios, y estamos realmente interesados en el resultado y el bienestar de nuestros clientes."

Impulsados por el compromiso

Thorne HealthTech respalda sus productos -cápsulas, polvos listos para mezclar y discos disolubles para bebidas- y los procesos utilizados para fabricarlos, ya sea manteniendo su compromiso de reducir el número de excipientes y rellenos o garantizando la integridad del producto en relación con las fechas de caducidad. Y la gestión del agua es una parte importante de ese proceso. 

"El agua es un gran reto, sobre todo cuando se eliminan determinados excipientes y rellenos", afirma Denzler. "Puede complicar la fabricación y la vida útil, pero estamos a la altura. Para hacerlo correctamente, necesitamos datos que nos muestren qué hace el agua en nuestro producto, cómo le afecta la fabricación y qué medidas debemos tomar."

Y ahí es donde entra AQUALAB. Denzler ha estado utilizando el AQUALAB VSA, laherramienta de medición de humedad más rápida y precisa del mercado, y el software que la acompaña (incluido en el kit de herramientas de análisis de humedad) para recopilar datos críticos sobre el agua de forma más rápida y precisa que nunca.

Decisiones basadas en datos

Para Denzler, no hay nada más valioso que los datos, que es precisamente lo que proporciona el VSA. La capacidad de determinar los niveles críticos de actividad del agua y los puntos de transición vítrea, afirma Denzler, ayuda a Thorne HealthTech a saber cuándo va a disminuir la calidad de un producto y le permite mantener con confianza las afirmaciones de sus etiquetas. 

"[El VSA] nos permite determinar las actividades críticas del agua", dice Denzler. "Nos ayuda a determinar la vida útil. Podemos predecir la vida útil siempre que completemos los cálculos. Puede indicarme el punto de transición vítrea, de modo que puedo buscar e identificar un punto problemático en nuestro producto. Y puedo tomar decisiones basadas en datos a partir de los resultados que obtenemos".

Resolver problemas empresariales 

Recientemente, Denzler utilizó los datos del VSA para resolver un desconcertante problema con un producto cuando un disco de bebida disoluble se adhería a su envase, a pesar de que los datos disponibles no mostraban ningún punto de control en el que debiera producirse el problema. Después de probar el producto en el VSA (para recopilar los datos necesarios para crear una isoterma de sorción de humedad y realizar cálculos de vida útil), Denzler estaba seguro, a pesar de la información contraria de la empresa envasadora, de que el problema estaba en el envase. Y tenía razón. El material de envasado que estaban utilizando no tenía el índice de transmisión de vapor de agua prometido por la empresa envasadora y, por tanto, no creaba una barrera de vapor adecuada para el producto.

"La VSA nos lo puso muy fácil", dice Denzler. "El VSA nos dijo exactamente lo que había pasado. Los datos del VSA eran muy sólidos. La decisión de probar el material de envasado fue pan comido. Fue instantáneo".

Una ventaja competitiva

Algunas personas piensan que hay que elegir entre tiempo y dinero, pero Denzler afirma que se pueden ahorrar ambos utilizando el VSA y el kit de herramientas de análisis de humedad. 

"Disponer de otro dato para prolongar la vida útil nos ahorra dinero", afirma Denzler. "Ahorra dinero en la fabricación, eso seguro. Combinar las previsiones de ventas con los datos de caducidad nos ahorra dinero gracias al equilibrio del inventario. Y ahorra dinero en la gestión del inventario, al poder saber que es seguro tener un producto almacenado tanto tiempo".

Denzler también afirma que el uso del VSA le ha ayudado a desarrollar mejores productos desde el principio y a cumplir más fácilmente los plazos de lanzamiento. 

Y luego está el tiempo. Según Denzler, el uso del VSA es mucho más rápido que el de las condiciones aceleradas estándar y le permite saber con antelación si un producto es viable y cuál será su vida útil. El uso del kit de herramientas de análisis de humedad, que según Denzler utiliza a diario, también le ha ahorrado tiempo a la hora de hacer cálculos y crear informes para distribuirlos a otros departamentos. 

"Puedo tomar los datos y dejar que el kit de herramientas haga la mayor parte del trabajo por mí", dice Denzler. "En cuanto a la duración, lo hace rápido".

La ambiciosa misión de bienestar de Thorne HealthTech y las incomparables características del VSA y el kit de herramientas de análisis de humedad son una poderosa combinación. Denzler espera seguir revolucionando el sector del bienestar con más datos y mejores resultados. 

"No todo el mundo dispone de estos datos [de la VSA], y nosotros sí los tenemos: cambian las reglas del juego", afirma Denzler.