Por que o 5? Cinco coisas que você precisa saber sobre o AQUALAB 5TE
Zach Cartwright, cientista-chefe da área de alimentos, e Mary Galloway, diretora do laboratório, apresentam o AQUALAB 5TE neste webinar e respondem a uma pergunta: por que o 5?
A resposta curta é que o 5TE foi reprojetado com base na forma como os laboratórios realmente funcionam. Ele mantém a precisão na qual os clientes confiam nos modelos AQUALAB 3 e AQUALAB 4TE e atende às sugestões recebidas ao longo de anos sobre acesso aos dados, tempo de inatividade para calibração e preparação para auditorias.
As cinco coisas, em resumo
- Interface. Uma tela sensível ao toque de 7 polegadas, compatível com o uso de luvas, com tutoriais integrados, configuração de idioma para cada usuário e periféricos USB do tipo “plug-and-play”, como leitores de código de barras e teclados.
- Conformidade e dados. O 5TE foi desenvolvido com base no Título 21 do CFR, Parte 11, a norma da FDA sobre registros e assinaturas eletrônicas. As permissões baseadas em funções e as trilhas de auditoria pesquisáveis garantem que cada resultado possa ser rastreado até a pessoa, o momento e as condições que o originaram. Os registros armazenados não podem ser editados.
- Calibração. O BlockSwap permite substituir o bloco de medição por um pré-calibrado diretamente no local. A troca leva cerca de um minuto, em comparação com os dias ou semanas necessários quando o instrumento precisa ser enviado para outro local. A verificação guiada é executada no próprio instrumento.
- Durabilidade. O revestimento da termopilha, resistente à corrosão, protege o sensor contra amostras voláteis, como especiarias e aromatizantes. Os diagnósticos de integridade identificam problemas antecipadamente, para que você saiba se é necessária uma limpeza ou um reparo.
- Rapidez. Atividade da água (aw) e teor de umidade em apenas 60 segundos, com feedback sonoro e visual. O teor de umidade é calculado a partir do modelo isotérmico do seu produto no AQUALAB Cloud.
O que acontece com os dados
Uma leitura é apenas o primeiro passo. O webinar mostra como as medições conectadas do AQUALAB Cloud podem ser exportadas para a ferramenta de análise de sua escolha, com quatro exemplos nas áreas de P&D, produção, qualidade e embalagem.
Nosso próximo webinar abordará o AQUALAB Cloud com mais detalhes. [Adicionar link para inscrição e data.]
Conheça o 5TE por conta própria
Os clientes atuais do AQUALAB 3 e do AQUALAB 4TE podem conversar com seu executivo de contas sobre o que uma atualização significa para sua equipe. É novo no AQUALAB? Um consultor pode lhe apresentar o 5TE e orientá-lo sobre seu fluxo de trabalho.
Perguntas frequentes
Vou perder meus dados históricos se mudar para o 5TE?
Não. Os dados dos instrumentos AQUALAB anteriores são transferidos. Os dados do SKALA podem ser importados para o AQUALAB Cloud, e novas leituras são atualizadas periodicamente. Os resultados históricos e do 5TE aparecem em um único aplicativo, em ordem cronológica.
O que devo levar em consideração ao escolher um medidor de atividades aquáticas?
Não se limite às especificações de precisão. Verifique como o sensor mede a aw, há quanto tempo o fabricante vem fazendo isso e com que facilidade você pode verificar, documentar e analisar seus dados. Alguns sensores inferem a aw indiretamente, e essas inferências podem não se manter válidas ao longo do tempo.
Por que medir a atividade da água se eu já monitoro o teor de umidade?
O teor de umidade indica a quantidade de água presente em um produto. A atividade da água indica o que essa água pode causar. À medida que a aw aumenta, os produtos tornam-se mais suscetíveis a alterações microbianas, químicas, enzimáticas e texturais; portanto, ela fornece informações que o teor de umidade por si só não é capaz de fornecer.
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