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Warum zwei Produkte mit demselben Feuchtigkeitsgehalt unterschiedlich versagen können

Zwei Produkte mit demselben Feuchtigkeitsgehalt können sehr unterschiedliche Auswirkungen auf die „ Haltbarkeit “ und die Sicherheit haben. Hier ist der Grund dafür.

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Die versteckten Kosten, wenn man die Wasseraktivität außer Acht lässt

Produktrückrufe, Nacharbeiten und nicht bestandene Audits lassen sich oft auf eine unkontrollierte Wasseraktivität zurückführen. Erfahren Sie, wo diese versteckten Kosten auftreten und wie Sie sie vermeiden können.

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Was die Wasseraktivität tatsächlich misst und warum sie wichtig ist

Erfahren Sie, was die Wasseraktivität misst, wie sie sich vom Feuchtigkeitsgehalt unterscheidet und warum sie das mikrobielle Risiko vorhersagt Haltbarkeit.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Produktionsoptimierung

Erfahren Sie, wie die Wasseraktivität Schwankungen zwischen den Chargen aufdeckt, die durch die Feuchtigkeitsmessung allein übersehen werden könnten, wodurch Ausfallzeiten reduziert und die Konsistenz verbessert werden.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Verpackungsoptimierung

Erfahren Sie, warum die Leistungsfähigkeit einer Verpackung nicht nur von der Art der Barriere, sondern auch von der richtigen Anpassung der Wasseraktivität abhängt und wie Tests Verluste durch „ Haltbarkeit “ verhindern.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Probleme im Zusammenhang mit Feuchtigkeit

Erfahren Sie, warum der Feuchtigkeitsgehalt nicht nur ein Qualitätsindikator, sondern auch ein wirtschaftlicher Faktor ist und wie eine genaue Feuchtigkeitsmessung den Teams hilft, den Ertrag zu sichern und Verluste zu reduzieren.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Physikalische Veränderungen

Erfahren Sie, warum Feuchtigkeitsbewegungen – und nicht der Feuchtigkeitsgehalt – zu Verklumpung, Klebrigkeit sowie zu Veränderungen der Textur führen und wie Sie dies verhindern können.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Chemische Veränderungen

Erfahren Sie, wie die Wasseraktivität die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen beeinflusst und wie ihre Messung dazu beiträgt, Fehlaromen, Farbveränderungen und Nährstoffverluste zu vermeiden.

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Herausforderungen, die AQUALAB löst: Mikrobielles Wachstum

Erfahren Sie, warum die Wasseraktivität – und nicht der Feuchtigkeitsgehalt – das mikrobielle Risiko vorhersagt und Teams dabei hilft, Verderb, Rückrufe und Sicherheitsprobleme zu vermeiden.

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