Base de conocimientos
Base de conocimientos sobre alimentación
Siempre investigando.
Historias de clientes
Completas pero digeribles. Nuestras Guías educativas están estructuradas para ayudarle a aprender y a tomar medidas significativas ante retos complejos. Pase de principiante a experto en 30 minutos o menos.
Guías de educación
Profundice un poco más. Explora las guías prácticas y amplía tus conocimientos técnicos con nuestra Biblioteca de Expertos. Aprenda todo lo que necesita para dominar los detalles.
Biblioteca especializada
Biblioteca de competencias3 minutos de lectura
Calcular el cambio de energía para los científicos de la alimentación
Calcular el cambio de energía para los científicos de la alimentación
Un cambio en la energía conlleva un cambio en la presión de vapor. Veamos cómo la primera ley de la termodinámica puede ayudar a calcular la cantidad de cambio.
Biblioteca de competencias3 minutos de lectura
La normativa gubernamental recomienda medir la actividad del agua en los alimentos
La normativa gubernamental recomienda medir la actividad del agua en los alimentos
FDA, USDA, USP, AOAC, ICH, ISO, Eudralex: los organismos reguladores de todo el mundo exigen el uso de la actividad del agua. Hemos recopilado una lista completa de referencias normativas.
Cada sector tiene sus peculiaridades. Por eso son esenciales unas notas de aplicación bien documentadas. Vea cómo la actividad del agua puede encajar en su negocio con nuestros estudios de mercado.
Perspectivas del mercado
Perspectivas del mercado3 minutos de lectura
Actividad del agua en dulces y confitería
Perspectiva del mercado
La medición correcta de la humedad y la actividad del agua es fundamental para casi todos los caramelos, chocolates o productos de confitería.
Perspectivas del mercado3 minutos de lectura
Actividad del agua en los aperitivos
Perspectiva del mercado
Muchos aperitivos son famosos por su textura, que viene determinada por la actividad del agua, no por el contenido de humedad. Aprenda a maximizar la vida útil y a perfeccionar el sabor y la textura.
Siempre estamos investigando. Y siempre compartiremos lo que aprendemos. El archivo de seminarios web de Aqualab contiene una gran cantidad de datos relevantes y originales, todos disponibles bajo demanda.
Seminarios en línea
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Actividad acuática 201: Especificaciones y caducidad
Webinar
El primer paso es aprender que las mediciones de la actividad del agua son fundamentales para predecir la caducidad. El segundo paso es aprender a hacerlo uno mismo.
Seminarios en líneaVer 51 minutos
Predecir el rendimiento de los envases
Webinar
El envasado puede hacer que su producto dure más o menos, y que su presupuesto se resienta. Afortunadamente, aprender a elegir el envase perfecto no es difícil ni excesivamente caro.