Wissensdatenbank
Kundenberichte
Jenseits der Grenzen: Produktinnovation bei Clif Bar & Company
Shaunti Luce ist Senior Innovation and Technology Manager bei Clif Bar & Company. Durch ihre Tätigkeit im Team für Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung verfügt sie über einzigartige Einblicke in die Bereiche Lebensmittelsicherheit, Produktionsprozesse und Innovation bei Clif.
Peaceful Fruits: Schnelle Produktentwicklung & positive Mission
Das Obstsnack-Unternehmen Peaceful Fruits aus Ohio hat es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde Snacks, wirtschaftliche Chancen und sinnvolle Arbeitsplätze anzubieten.
Beherrschung der Lebensmittelwissenschaft, um einheimische Pflanzen zugänglicher zu machen
Kleinbauern auf den Pazifikinseln haben Schwierigkeiten, sich in der globalen Lebensmittelindustrie zu behaupten, sodass ihre Ernteerträge in der Regel nicht auf den Markt gelangen – zumindest war dies bis zur Gründung von Voyaging Foods der Fall.
Wie Simmons Foods den Sweet Spot gefunden hat
Simmons Foods ist einer der größten Hersteller von Geflügel-, Tierfutter- und Tiernahrungsprodukten in Nordamerika. Wir haben uns kürzlich mit Rick Stoller, Process Improvement Manager bei Simmons, getroffen, um seine hart erarbeiteten Erkenntnisse über das Feuchtigkeitsmanagement in Tierfutter zu erfahren – und über die erheblichen Auswirkungen, die dies auf das Geschäftsergebnis haben kann.
Wie Thorne die Forschung richtig macht
Angesichts des Jahr für Jahr rasanten Wachstums der Wellnessbranche scheint es fast unmöglich, sich von der Masse abzuheben. Thorne HealthTech hat sich dieser Herausforderung jedoch offiziell gestellt. Mit seinem Bekenntnis zu „wissenschaftlich fundierter Wellness“ sowie Produktqualität und -reinheit hebt sich Thorne von seinen Mitbewerbern ab und hilft Verbrauchern dabei, ein glücklicheres und gesünderes Leben zu führen.
Wie Sunrise Fresh hervorragende, rein natürliche Trockenfrüchte herstellt
Wie jedes Familienunternehmen schätzt auch Sunrise Fresh seine Traditionen. Die Landwirte Case und Jake Samuel, die vierte Generation und das aktuelle Team von Sunrise Fresh, bauen auf der kleinen, familiengeführten Marke auf, die ihre Familie vor ihnen gegründet hat.
Neue Forschungsergebnisse zu Krankheitserregern in Lebensmitteln mit geringem Feuchtigkeitsgehalt werden in Kürze veröffentlicht.
Verbraucher und Behörden erwarten, dass industriell hergestellte Lebensmittel sicher sind. Genaue Messungen der Wasseraktivität tragen dazu bei, dies zu gewährleisten.
Ein Insider-Einblick in die Hanfverarbeitung und -forschung
Dr. Allison Justice hatte nie vor, ein Cannabisunternehmen zu gründen. Sie wuchs auf einer Farm in South Carolina auf und promovierte dann über Stiefmütterchen und Weihnachtssterne. Erst einige Jahre nach ihrem Studium kam sie mit Cannabis in Berührung.
Datengestützte Entscheidungen bei Kemin Industries R&D
Als Gregg Schieffer als Student beschloss, Chemiker zu werden, meldete er sich für alle Chemievorlesungen an, die er konnte. Er hatte keine Ahnung, dass er einmal als Lebensmittelwissenschaftler arbeiten würde, und zwar speziell im Bereich Tiernahrung.
Optimierung natürlicher Süßungsmittel mit Arboreal Bioinnovations
Die Forschung zu Stevia und dessen optimaler Verwendung verschafft Arboreal einen Wettbewerbsvorteil in der Branche für alternative Süßungsmittel.
Olympia Provisions – Nicht Ihr gewöhnliches Fleisch.
Olympias Engagement für Handwerkskunst und Perfektion führte sie zu AQUALAB. Das AQUALAB-System hat ihnen dabei geholfen, ihre Qualitätssicherung und -kontrolle zu verbessern und die Inspektoren zu beeindrucken.
Edesia Jetzt Schluss mit Unterernährung.
Bei der Ernährung unterernährter Kinder weltweit sind hervorragende Qualität und lange Haltbarkeit unverzichtbar. Die Wasseraktivität spielt dabei eine entscheidende Rolle. Und zwar aus folgenden Gründen:
Wie Arkopharma die Haltbarkeit pflanzlicher Nahrungsergänzungsmittel verbessert
Arkopharma ist Europas führender Anbieter von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln. Genaue Messungen der Wasseraktivität helfen dem Unternehmen dabei, sicherzustellen, dass sich daran nichts ändert.
Sunrise Fresh Von den Top-Bewertungen zu den Top-Verkäufen bei Amazon.
Sunrise Fresh nutzte die Kraft der präzisen Wasseraktivität, um die Spezifikationen zu verschärfen, die Qualität zu verbessern und zum führenden Verkäufer von getrockneten Kirschen auf Amazon zu werden.
„Mr. Lactose“ spricht über Wasseraktivität und Lactose-Monohydrat
Kent Keller beschäftigt sich seit über 40 Jahren mit der Weiterentwicklung und Aufklärung der Laktoseindustrie. Er hat uns besucht, um auch uns aufzuklären – hier ist, was wir gelernt haben.
Wie Hostess Produkte von der Rezeptur bis zum Endprodukt entwickelt
Dr. Vivian Allen ist leitende Wissenschaftlerin in der Produktentwicklung bei Hostess Brands. Von der Konzeption neuer Produkte bis hin zu ihrer Vermarktung arbeitet Dr. Allen in einem schnelllebigen Umfeld und ist stets auf der Suche nach neuen Lösungen und Technologien, um die Forschungs- und Entwicklungsprozesse ihres Teams zu verbessern.
Tillamook Country Smoker – Perfektes Trockenfleisch und automatisierte Prozesse
Tillamook wurde in den 1960er Jahren in einer Räucherkammer im Hinterhof gegründet. Trotz seines extremen Wachstums ist TCS seinem Anspruch treu geblieben, das authentischste Beef Jerky auf dem Markt herzustellen.
Bakeworks Trailnuggets Einfache, ehrliche Ernährung für Abenteuer
Bakeworks nutzt die Wasseraktivität als primären Maßstab, um seine Produkte einfach, ehrlich und lecker zu halten. Das ist ihre Geschichte.
Hampshire Pet Products Komplexe Tierleckereien leicht gemacht.
Mit Hilfe von SKALA und AQUALAB konnte Hampshire Ausschuss reduzieren, den Ertrag steigern und sicherstellen, dass seine Kunden jedes Mal perfekt gleichbleibende Produkte erhalten.